五爪金龙茯苓猪骨汤的做法?怎样熬大骨汤?骨头能熬多少次?求大骨汤的做法~?
五爪金龙茯苓猪骨汤的做法?
主料: 猪骨500g,莲藕1截,茯苓10g,红豆12g,薏仁8g,红枣5个
辅料: 老姜1块,盐3勺,料酒1小勺
做法:
1. 备好食材:猪骨洗净斩断、其他食材全部洗干净备用;
2. 煮锅里放入清水、猪骨、姜片、料酒煮开,将猪骨捞出,用流动清水冲洗干净;
3. 炖盅里放入猪骨、茯苓、红豆、薏仁、姜片;
4. 加够足量的清水;
5. 启动“炖汤”程序,时间设置为2个小时;
6. 炖汤时,将莲藕削皮洗净后,切块;
7. 90分钟后,放入莲藕继续炖;
8. 30分钟后,放入红枣继续炖;
9. 5分钟后,调入盐;
10. 营养美味的【茯苓猪骨汤】做好了。
怎样熬大骨汤?骨头能熬多少次?求大骨汤的做法~?
≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。
第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
第五步:炖至2- 3小时后出汤,即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用,家庭中可煮1-3小时左右,可取用2次,至骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
颜色:汤清而漂油。
≮专家建议≯ 不少人觉得熬汤时间越长,味道就越鲜美,营养就越丰富。
关于排骨的吉利菜名?
节节高升,黄金条,吉庆满堂,金猪送福等。
如节节高升的做法。材料有猪肋排300克,香葱1把,生姜适量,黄酒15克,糖30克,香醋45克,酱油60克,水75克,熟白芝麻少许。
做法是把排骨放到冷水锅里烧开,焯出血沫后捞出来,洗净血水备用。接着调个料汁,把1大勺黄酒,2大勺糖,3大勺的陈醋,4大勺的生抽,5 大勺的水混合搅匀。锅里放油,然后放入香葱和姜片炒出香味。再把之前焯好的排骨下锅,翻炒几分钟,看到肉的边边煎出金黄色就可以了。
关于排骨的菜名,比如红烧排骨,还有糖醋排骨,还有孜然排骨,还有清水焗排骨,在就是农家清炖排骨,还有小鸡炖排骨,还有野山菌炖排骨,还有排骨小白菜汤,酸菜炖排骨,还有清炒排骨,西红柿排骨汤,还有大虾焗排骨,我就给出这些答案欢迎点评
关于排骨的吉祥菜名如下:
1、一帆风顺
2、大展鸿图
3、生意兴隆
4、祝君如意
5、玉树金钱
6、百年好合
7、节节登高
8、竹报平安
9、年年有余
10、锦上添花
11、节节高升
12、高升排骨
13、黄金条
14、吉庆满堂
排骨做法也很多,可以红烧、粉蒸、煎炒、还可以煲汤,根据不同的制作方法,可以摆放不同的造型 ,取不同的名字。
节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。以上排骨的菜名都比较吉利,寓意也蛮好的,可以用作饭店菜名。
作为一道非常经典地道的一道菜,糖醋排骨绝对称的上是我的最爱,每每吃大米时,来一道糖醋排骨,就特别的下饭。
希望我以上的回答,能够让您满意。
黑蒜排骨莲子汤的做法?
食材
排骨700g
黑蒜(带皮)5颗
红枣5颗
蘑菇100g
香菇100g
盐适量
姜片3片
葱段2小段
做法
1、准备好食材,排骨清洗干净,蘑菇香菇洗净后切片备用。
2、排骨冷水下锅煮沸后,再用清水冲洗掉血水,沥干排骨备用。
3、汤锅里放入干净的排骨,姜葱,注入适量清水,大火煮沸。
4、汤煮沸后,丢入5颗黑蒜,一定要带皮哦,防止煮化掉,再加入红枣和蘑菇香菇。
5、盖上锅盖中小火炖煮20分钟,即可关火。
6、出锅后撒少许香菜上桌,味道更香浓。
牛大力五爪金龙猪骨汤?
准备材料:排骨 400克、五爪金龙 150克、党参 40克、黄芪10克、油 盐适量、红枣 5个、枸杞20克。
1、党参黄芪洗净,五爪金龙洗净切块。
2、锅开绰排骨。
3、把排骨捞出放入砂锅中。
4、加入洗净的五爪金。
5、加入黄芪党参。
6、加入红枣枸杞。
7、大火煮开后改小火煲1.5小时。
8、加入适量盐调味。
9、五爪金龙党参汤就完成了。