香菇鱼面鸡汤的做法？
原料：老鸡1000克，鱼面条150克，香菇15克，鲜人参1根，枸杞子5克
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉各适量
做法：1、将老鸡斩为小块，放入加料酒的开水中焯水。
2、取一沙锅，放入老鸡块．加入人参、枸杞子、香菇一同炖制50分钟，当汤汁洁白、鸡香味四溢时，放入鱼面条煮熟，加盐、味精、料酒、胡椒粉调味，一同上桌即成。
为什么香菇炖鸡面好吃？
香菇炖鸡面好吃。香菇炖鸡面是以面条，鸡肉，干香菇，青菜为主料的传统面食的一种，其中四川省宜宾的炖鸡面最有特色，分中式炖鸡面和西式炖鸡面，中式香菇炖鸡面的种类很多，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面，炖营养价值很高，是家常滋补食疗的佳品。
家常鸡汤面怎么做好吃？
家常鸡汤面是一道简单又美味的经典菜品。下面是制作家常鸡汤面的步骤：
材料：
- 鲜嫩鸡肉：250克
- 面条：适量
- 鸡蛋：1个
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 葱末和香菜：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将鸡肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。这样能够提高鸡肉的嫩度和鲜美度。
2. 准备好锅烧开水，将面条放入水中煮熟，根据个人口感确定煮面时间。
3. 另起一锅，加入足够的水，放入姜片和腌制好的鸡肉，用中火煮沸。然后转小火慢慢煨煮30分钟，使得鸡肉的味道充分融入汤中。
4. 在煮面的时候，可以准备一个平底锅，打入鸡蛋制作煎蛋。将鸡蛋打散，倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
5. 煮好的面捞出放入碗中，加入煮好的鸡汤和适量的盐、胡椒粉调味。可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，让口感更丰富。
6. 最后，在面上放上煎好的鸡蛋和一些葱末、香菜作为装饰即可。
家常鸡汤面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一个简单的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 面条 适量
- 青菜(可选)适量
步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成小块。
2. 在锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入适量的盐调味，继续煮5分钟。
4. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
5. 将青菜洗净切碎备用。
6. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的鸡汤，撒上青菜即可。
温馨提示：
1. 煮鸡汤时可以加入一些香料如八角、桂皮等，增加口感。
2. 如果喜欢口感更加丰富的汤面，可以在煮面条前将面条焯水一下。
做法如下：
1、油菜摘好，洗净，沥水。
2、锅内放适量水，大火烧开，放入面条煮熟，放入油菜焯熟。
3、煮好的面条和油菜捞出，过凉水，放在碗中。
4、鸡汤放在锅中加热，倒在碗中，鸡汤面就做好了。
要做一碗美味的家常鸡汤面，可以按照以下步骤进行：
材料:
- 2块鸡腿
- 1颗洋葱，切碎
- 2颗大蒜，切碎
- 2块姜片
- 少量胡萝卜，切丝
- 少量香菜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 一小把面条（如挂面或细米线）
- 1个柠檬，切片（可选）
步骤:
1. 将鸡腿放入一锅滚水中，煮沸后继续煮15-20分钟，直到熟透。取出鸡腿，待凉后将鸡肉剁碎备用，保留煮鸡的高汤。
2. 在另一锅中，用橄榄油或食用油炒香洋葱、大蒜和姜片。加入胡萝卜丝，炒至香气四溢。
3. 将煮鸡高汤倒入锅中，加入适量盐和胡椒粉，调味品可以根据个人口味进行调整。煮沸后转小火炖煮约30分钟，使汤的味道更加浓郁。
4. 在另一锅中，煮面条至熟透。然后沥干水分，可以在锅中拌入少量橄榄油以防止面条粘连。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的鸡汤，再加入剁碎的鸡肉。可以根据个人喜好加入一些香菜和柠檬片作为配料。
6. 家常鸡汤面即可食用。可以根据个人口味添加额外的调味料，如辣椒酱或酱油。
温馨提示：可以根据个人口味调整味道，增加或减少蔬菜和调味品的用量。也可以根据自己喜好使用其他配料，如木耳、豆芽等。
1、原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。
2、宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。
3、做法：将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可。
怎样做宜宾炖鸡面？
用料
土鸡1只，郫县豆瓣酱1勺，八角1个，草果1个，香叶2片，桂皮小手指般1段，蒜8瓣，姜片4片，花椒1把，干红辣椒 2个，蜜枣 1个，大葱一段(10cm)，我用的珠江桥酱油零添加酱油，盐 适量，米酒/黄酒 适量，
步骤1
鸡肉切小块，比肉丁大点就好了。一来方便入味，易炖煮；二来这是鸡块面，面才是主料。大葱切小段备用
步骤2
锅里倒入菜籽油，(我用的菜籽油是自家种的菜籽然后榨的油，别的油没有用过，故不发表意见)菜籽油烧热至无泡沫关火然后马上撒入花椒炸香，捞出花椒。
步骤3
倒入姜片蒜瓣大葱段干辣椒，爆香后倒入鸡块翻炒，加一勺郫县豆瓣酱继续翻炒
步骤4
淋入米酒/黄酒，酱油，放入八角桂皮香叶草果，翻炒至鸡块变色，加入水，没过鸡块，煮开后，放入蜜枣，调小火炖煮1个半小时（此阶段我换了砂锅煲）
步骤 5
1个半小时后鸡块已经绵软了，调入盐，比平时炒菜口感咸一点。
步骤6
面条煮软，顺道丢2片菜叶煮，捞出，撒点葱花，淋入汤汁及鸡块