芥兰棒怎么做好吃？
芥兰棒好吃的做法有以下两种：
白灼芥兰：
主料：芥蓝。
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞。
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺。
将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮。
鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
芥蓝盛入盘中。
锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。
下入彩椒丝、味汁，用小火煮至糖溶化。
挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。
牛肉炒芥兰：
食材：芥兰、牛肉、生姜、大蒜、青红辣椒、泡椒、食用油、食盐、生抽、料酒、蚝油、生粉。
洗净的芥兰切成菱形片。
牛肉切片，加适量食盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，适量生粉腌制。
生姜、大蒜切碎；青红辣椒切斜圈，泡椒切碎。
锅中烧油，加入牛肉翻炒至变色。
加入蒜、辣椒、泡椒一起翻炒。
加入切好的芥兰杆片大火翻炒，加适量清水炖煮。
待水分收干后，加入一勺生抽、适量食盐调味即可。
用料：芥兰、蒸鱼豉油、蚝油、葱、红辣椒、白糖、食用油。
一、芥兰去除老叶及根部的老皮，洗净。
二、葱白洗净，切细丝。红辣椒洗净，去籽去蒂，切细丝。
三、锅中加水，一勺盐及几滴油，水开后芥兰入锅焯水，水再开，迅速捞出，过凉控水备用。
四、锅中加水，根据自己的口味，加适量蒸鱼豉油、蚝油及一点点白糖，烧开成调味汁。
五、焯好水的芥兰码放在盘中，将调料汁浇在芥兰上，把葱丝及红椒丝摆上。
六、锅中放油，油烧至冒烟，浇在芥兰上即可。
芥兰棒是一道美味的家常菜，以下是一种简单的芥兰棒的做法：
材料：
- 芥兰 300克
- 干贝（可选）适量
- 肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 芥兰洗净切段备用。
2. 干贝用热水浸泡软化，切碎备用。
3. 均匀撒上少许食盐的肉末，拌匀备用。
4. 热锅烧热后放入植物油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入切好的芥兰段翻炒片刻，加入料酒炒匀。
6. 加入足够的水，使芥兰刚覆盖，盖上锅盖煮开。
7. 把肉末揉成棒形，放入煮开的芥兰水中，继续煮5分钟。
8. 加入切碎的干贝，适量的食盐和生抽调味，继续煮1-2分钟即可。
9. 最后加入少许鸡精增加口感，关火，再煮几分钟即可。
芥兰棒的关键是掌握好芥兰的煮制时间，不要过煮，以保持其脆嫩的口感。可以根据个人口味和喜好加入其他调料和配料，例如蒜末、辣椒等。享用时最好趁热食用，可以搭配米饭一起食用。
粗大的芥兰梗的做法？
原料：
芥兰（梗）300克
腊肉100克
姜蒜20克
香葱20克
剁椒20克
盐1克
生抽20毫升
做法：
1
芥兰梗削去外皮备用
2
取一段切菱形片
3
腊肉下锅，加入少许清水
4
水份煮干至腊色变色后捞出备用
5
锅中放油，下姜葱蒜煸香
6
加入芥兰梗片一起炒
7
加入剁椒和盐
8
加入肉片
9
淋入少许生抽
10
翻炒均匀即可出锅
1. 准备工作：将芥兰梗洗净，切成合适的长度。
2. 热锅凉油：将锅放在火上加热，倒入适量的食用油。
3. 炒香调味料：加入切碎的大蒜和生姜，翻炒至香味出来。
4. 炒芥兰梗：将芥兰梗放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至熟透：持续翻炒芥兰梗，直到它变得嫩熟。
【材料】肉馅100克，芥兰1把，五香豆腐干5块，宜宾芽菜1碟，油适量，料酒少许，酱油适量
【制作】
1.食材准备好：芥兰清洗干净，削掉根部的老皮，香干冲洗干净，肉馅和芽菜准备好，量可调整;
2.粗大点的芥兰纵剖两半，切碎末；香干切小于1公分的小丁;
3.炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，肉馅入锅，用铲子迅速划散成一粒粒;
4.倒少许料酒去腥，再倒少许酱油增色调香;
5.香干丁入锅，翻炒片刻;
6.再倒适量酱油增色入味;
7.倒入芥兰末;
8.大火翻炒几下，叶子变软后倒入芽菜;
9.用铲子将芽菜打散，混合均匀即可出锅；芽菜和酱油都有咸味，所以酌情加盐。
准备芥蓝梗200克，刮去外皮，清洗干净，切成长条备用，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入芥蓝更焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，红椒丝1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
芥兰梗的做法如下：
1. 将芥兰梗洗净，去老叶，去顶，拍掉外层的表皮。
2. 在案板上铺上一张厨房用纸，放上芥兰梗。
3. 用纸吸去表面水分，放在冰箱里冷冻一天。
4. 烧一锅水，大火水开后放入芥兰梗。
5. 加入少量盐增加底味。
6. 待芥兰梗颜色变深，大火再煮1分钟即可。
通过以上步骤，即可做出美味的芥兰梗。
广东正宗粗大的芥兰梗的做法？
原料：芥蓝350g，糖适量。
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。
4、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒。
5、加入酱油、豆豉拌匀，翻炒。
6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。
点评：需要只是简单以豉油和糖来爆炒，但是芥蓝却是青翠脆甜无渣，酱油香甜香甜的味道令人回味无穷。
用料：芥兰杆子一把、鸡蛋两个、蒜少许、油30毫升、盐少许、蚝油少许。
做法
1.准备好鸡蛋，芥兰杆子、蒜切好。

2.鸡蛋用油炒熟，然后盛出备用。

3.爆香蒜末后放入芥兰翻炒。

4.然后放入鸡蛋翻炒。

5.下入少许的盐。

6.然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。