蛏子怎么做好吃？蛏子怎么做好吃家常做法分享

蛏子是一道美味的海鲜，口感鲜美，营养丰富，让人爱不释手。但是蛏子怎么做才能做出好吃的呢？下面为大家分享一些蛏子做法：

1.清炖蛏子

将清洗干净的蛏子放入锅中，加入清水、姜片、料酒，大火烧开后改用小火煮20~30分钟即可。此时蛏子已经张开，取出，再用同样的方法煮一边，最后倒入盐调味即可。

2.蒜蓉炒蛏子

将蛏子洗净，然后用开水焯一下，让蛏子的肉质更加紧实。切好蒜末备用，锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，再加入蛏子翻炒一会儿，加入盐、生抽、料酒、香油翻炒均匀即可。

3.酱爆蛏子

将蛏子用开水焯一下，备用。锅中加入适量油，倒入蒜末、豆瓣酱、甜面酱翻炒，加入蛏子翻炒均匀，再加入盐、糖、料酒、香油翻炒均匀即可。

4.葱姜蒸蛏子

将蛏子清洗干净后，放入碗中，撒上葱姜丝、料酒、盐，上锅蒸20分钟即可。

以上是几种常见的蛏子做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的方法，享受美味的蛏子。