泡好的米线怎么煮才最好吃？
用料
米线 一小把
自煮米线（清汤煮美味可口一人可吃一大锅）的做法步骤
步骤 1
生菜 丸子
步骤 2
豆芽少许 豆腐皮一张切丝
步骤 3
热锅烧油 依次加入葱姜蒜 加入一勺郫县豆瓣酱 加入一小块火锅底料 炒出红油
步骤 4
加入适量的水 水开后倒进砂锅
步骤 5
水开后加入泡好的米线 加入泡好的木耳 煮大概二分钟
步骤 6
再依次加入 丸子 豆腐皮 豆芽
步骤 7
最后加入生菜煮30秒关火
步骤 8
然后加入一勺辣椒油
步骤 9
加入适量的麻油 盐 就可以美美的享用吧
1、食材：米线1000g，酸菜50g，盐10g，油5g，火锅底料20g，菠菜4颗，生抽1勺，清水500ml，香醋1勺，油泼辣椒1勺。
2、将新鲜的米线提前用温水泡发。
3、在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。
4、准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。
5、把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。
6、向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用。
7、碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上，酸菜汤煮开后下入沥干水的米线，煮开后把米线盛入碗中。
8、在米线中加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可食用。
泡好的米线煮起来非常简单，以下是一种常见的煮法：
1.先将泡好的米线沥干水分，准备好需要的调料和配料。
2.将适量的清水倒入锅中，加热至沸腾。
3.将泡好的米线放入沸水中，用筷子或铲子轻轻搅拌，防止粘连。
4.煮约2-3分钟，直到米线变软熟透，但仍然有一定的嚼劲。
5.关火，将煮好的米线捞出，用清水冲洗一下，以去除表面的淀粉和余温。
6.将煮好的米线放入碗中，加入喜欢的调料和配料，如酱油、花生酱、香菜、葱花等。
7.搅拌均匀后即可食用。
米线的烧法？
制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以
买来的米线都是干的，如果用煮的方法，煮到没有硬芯需要不少时间，既浪费燃气，更重要的是口感上会有一些欠缺，所以这里我们用的是“泡”
泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时
在泡制的时间，我们可以把各种配菜处理一下：鸡蛋放锅中煮熟，牛丸切开成两半，香菇切片，其它洗净备用
米线泡够时间后，基本上就没有了硬芯，不过还要继续泡在水中备用
吃的时候，将米线取出一碗的量，放入一边煮着的鸡汤中，烫两分钟左右即可
烫好的米线盛出到碗中
接下来盛入鸡汤，鸡汤要完全淹没米线
用料
米线 200g 香菜 适量 味极鲜 适量 蒜末 适量 姜末 少许 小米辣 2颗（切末） 韭菜 少许 豆芽 少许 炒肉末 适量 水 2-3小勺 葱花 香菜末 少许
烧米线的做法
1、按个人口味添加配料 汤可以大一点 没关系 然后烤箱无需预热 直接下管最高温 用锡纸把米线包好 烤到沸腾就可以吃了
2、拌匀
3、撒上葱花香菜末 好了
水煮米线做法？
水煮米线是一道非常受欢迎的川菜，做法如下：所需材料：
1.米线
2.瘦肉片或鸡肉片
3.豆芽
4.木耳
5.青菜
6.葱姜蒜
7.辣椒面、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、盐、生抽、料酒、香油
步骤：
1.将米线用水泡软，备用。
2.将豆芽、木耳、青菜洗净，切成适当大小的块。
3.将瘦肉片或鸡肉片用盐、生抽、料酒、香油拌匀腌制10分钟。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒面炒香。
5.加入适量的水，加入花椒粉、盐、鸡精调味煮开。
6.将豆芽、木耳、青菜放入锅中煮熟，再加入腌制好的肉片煮熟。
7.最后放入泡软的米线，煮至熟透即可。
水煮米线的味道鲜美，辣爽可口，是一道很好的家常菜。
1.首先米线用温水浸泡两个小时，泡软没有硬心为准；火锅丸子稍微切得小一些；豆皮切成细丝；油菜摘好洗净；金针菇去根部洗净；其余辅料备齐
2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，八角炒出香味，放入红油豆瓣酱和火锅底料煸炒出红油
3.倒入适量的老母鸡汤，放入火锅丸子和豆皮
4.放入盐，醋，蚝油调味，因为红油豆瓣酱和火锅底料都有一定的咸味，所以盐要少放。
5.开锅后，放入米线。
6.大火煮开后转小火继续煮两三分钟，放入油菜和金针菇煮至断生即可出锅。
上汤米线的正宗做法？
食材:米线150克，生抽1勺，料酒半勺，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1，准备一个干净的小碗，备用。
2，倒入少量的生抽，用料酒冲开，搅拌均匀。
3，倒入盐和黑胡椒粉，继续搅拌
4，一边倒入开水一边搅拌，做成汤料备用。
5，准备一个大锅，倒入热水烧开滚沸
6，放入米线，煮至全熟，可以多煮一会。
7，将米线捞出，放入汤料里即可
上汤米线是一道经典的中国传统面食，常见于江苏、浙江等地。以下是制作正宗上汤米线的步骤：
材料：
- 大米：适量
- 鸡肉、瘦肉或其他喜欢的肉类：适量
- 猪骨或鸡骨：适量
- 干贝或虾皮：适量（可选）
- 青葱和姜块：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备上汤。首先将猪骨或鸡骨洗净，在锅中加入足够的水，放入猪骨或鸡骨煮沸。然后倒掉水，用清水冲洗干净。
2. 在同一锅中，加入足够的水，并放入洗净的大米、青葱和姜块。煮沸后转小火慢慢炖煮，最好使用电饭锅或压力锅来保持温度稳定。
3. 当大米完全烹煮并变成浓稠的粥时，用滤网过滤掉固体物质，保留稠密的米汤。这个汤就是上汤的基础。
4. 准备肉类和配料。将鸡肉、瘦肉或其他喜欢的肉类切成薄片或丝状。如果使用干贝或虾皮，可以将其提前浸泡至软化，然后切碎备用。
5. 在一个小锅中，加入足够的水，放入鸡肉、瘦肉或其他肉类和洗净的干贝或虾皮。煮沸后立即捞起，控干水分备用。
6. 将上汤倒入大锅中，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。根据个人口味和喜好来调整味道。
7. 在另一锅中，煮开适量的清水，并将米线放入。不同品牌的米线可能需要不同的时间来煮熟，请按照包装上的指导进行操作。
8. 煮好的米线捞出后，放入准备好的碗中，并倒入上汤和准备好的肉类及配料。
9. 可以根据个人口味添加一些辅助调味料，如香菜、鸡蛋丝、花生碎等。
10. 上汤米线可以热食或者冷食，根据个人喜好选择。
希望你能成功制作出正宗的上汤米线，享受美味！