排骨炖山药的家常做法步骤？
主料：排骨适量，铁棍山药适量
辅料：姜适量，八角适量，桂皮适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1. 排骨剁成段。
2. 冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
3. 锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。
4. 铁棍山药去皮切滚刀块。
5. 放入锅中，加盐调味，同煮15分钟即可。
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
原料：山药一斤半、排骨一斤、大葱一根、老姜一块、盐少许、黄酒少许做法：
1、山药去皮洗净，切断，蒸2分钟，因为山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
2、排骨洗净斩成五厘米左右的段，放入砂锅中，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫3、放姜片葱结，加少许黄酒，转小火4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火5、半小时后加适量盐，继续煨半小时左右至山药排骨酥烂即可
1、排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。
2、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。
3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒）
精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可。
山药清炖排骨的正确方法？
步骤/方式1
排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
步骤/方式2
准备好葱姜
步骤/方式3
油热后，葱姜下锅
步骤/方式4
排骨下锅翻炒一遍
步骤/方式5
加入耗油，炒至排骨变色
步骤/方式6
倒入热水，淹没排骨。料酒适量。
步骤/方式7
中火炖排骨大约10分钟
步骤/方式8
加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
步骤/方式9
山药一根，洗干净切好
步骤/方式10
加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）
步骤/方式11
出锅
东北排骨炖山药家常做法？
步骤1
锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用
步骤2
山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开
步骤3
锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右
步骤4
把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂
步骤5
调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可
1/8 排骨洗净，剁块装盘备用

2/8 山药与胡萝卜去片，滚刀切

3/8 倒入开水焯过一遍

4/8 倒入沙锅炖2小时左右

5/8 胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右

6/8 这时候就可以下山药了

7/8 最后是下盐

8/8 装碗撒上葱花就可以食用了
先把排骨洗净，放入锅中，锅內加凉水，放大葱和生姜，再加点料酒，焯水捞出控水备用。在砂锅内加凉水，放入排骨，加大料包，大火说开改小火慢炖一小时，加入洗净的铁棍山药，再炖半小时，放入食盐和鸡精就可以了。
主料：排骨适量，铁棍山药适量
辅料：姜适量，八角适量，桂皮适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1. 排骨剁成段。
2. 冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
3. 锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮30分钟。
4. 铁棍山药去皮切滚刀块。
5. 放入锅中，加盐调味，同煮15分钟即可。
排骨炖山药汤怎么炖才有营养？
材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
做法：
1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出；把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右；
2、山药去皮洗净，斜刀切块；倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右；起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
排骨剁块冷水锅煮开撇去浮沫捞出洗净沥干。 山药削皮切大块。白萝卜削皮洗净切滚刀块。
炖锅加清水，放入排骨，加入适量精盐、生姜片、五香粉、八角、桂圆、枸杞，大火煮开后改中小火炖三十分钟，放入白萝卜块，炖二十分钟再放入山药块，炖十分钟关火，撒上香葱末即可出锅。