葱烧小黄鱼的家常做法？
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
用料
小黄鱼 3条条
盐 少许
葱 少许
姜 少许
食用油 少许
葱烧小黄鱼的做法步骤
步骤 1
不粘锅起油锅 放入洗净的小黄鱼稍许煎一煎
步骤 2
倒掉多余的油 加入半碗水 随即入姜片、大葱和盐
步骤 3
烧至汤收浓 撒葱花 装盘起锅
主料 黄花鱼 一条 ，辅料 植物油 10茶勺 ，盐 2克， 白糖 2克，胡椒粉 1茶勺 ，蚝油 1茶勺 ，生抽 2茶勺 ，蒸鱼豉油 3茶勺 ，大葱 一根 ，姜 10克 ，红辣椒 半个， 料酒 3茶勺 ，高汤 50克。
步骤 1.主料：黄花鱼 辅料:植物油、盐、大葱、姜、红辣椒、料酒、生抽、白糖、蚝油、蒸鱼鼓油、胡椒粉、高汤
2.黄花鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀，用料酒、盐、味精稍腌
3.葱姜洗净切片，切葱丝
4.红辣椒洗净切丝
5.把黄花鱼装盘，加葱段、姜片、料酒腌制10分钟
6.蒸锅加水大火烧开，加黄花鱼大火蒸10分钟，取出黄花鱼，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝
7.用料酒、蒸鱼鼓油、白糖、味精、生抽、胡椒粉、蚝油、高汤调好汁
8.热锅凉油，油热10成，把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝，加入味汁、撒上红辣椒丝装饰即可
1、辣椒切段、生姜切丝备用；
2、锅里油烧热，黄鱼入锅油炸酥脆捞出，缠上一圈圈的葱段；
3、锅里油烧热下入姜丝和红椒段爆香，倒入清水烧开调入香醋、酱油、白糖、胡椒粉、料酒，再放入黄鱼焖2分钟即可。
烧小黄鱼家常做法？
用料
小黄鱼 10条
生姜 3片
葱 3根
蒜 3瓣
料酒 1大勺
生抽 2勺
白胡椒碎 适量
盐 3克
做法步骤
步骤 1
小黄鱼洗干净，葱姜蒜切好备齐
步骤 2
锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜
步骤 3
将小黄鱼放入锅中，摆放平整，每条鱼都能煎到
步骤 4
加入料酒去腥
步骤 5
倒入两勺生抽提鲜
步骤 6
再加入少许清水煮沸
步骤 7
盖上锅盖，焖煮5分钟左右。
步骤 8
加盐调味
步骤 9
再撒上少许白胡椒碎
步骤 10
煮至汤汁浓稠即可
步骤 11
撒上葱，就可以吃了~
1/3 10条小黄鱼去头洗净，用料酒,姜片放冰箱腌制4小时

2/3 腌好后拿出沥干水份，用三大匙排骨酱拌匀继续腌制1小时

3/3 烤盘放锡纸，小鱼码上烤盘，200度烤20分钟
1/11 切好葱，姜，蒜备用。
2/11 小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
3/11 腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
4/11 锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
5/11 炸至及黄色即可夹出控油。
6/11 锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
7/11 把炸好的鱼放入锅内。
8/11 加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
9/11 盖上锅盖中火烧2分钟能即可。
10/11 加入少许鸡精，撒上葱花即可。
用料
材料：小黄花鱼、味极鲜酱油、米醋、老抽、大葱、生姜、大蒜、食盐、白糖、白酒
家常烧小黄花鱼的做法步骤
步骤 1
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逛游市场买到了新鲜的小黄花鱼
步骤 2
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刮去鱼鳞，去除内脏和鱼血，去掉鱼鳃，清洗干净，控干水分。
步骤 3
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煎锅里加一些食用油，加热后放上小黄花鱼。不要挨得太紧，要留出空隙，否则鱼肉就粘在一起了。
步骤 4
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煎鱼一定要有耐心，一面煎黄再翻另一面，要用铲子，不要用筷子，黄花鱼肉软，筷子一翻就碎了。
步骤 5
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黄花鱼两面煎黄，慢慢盛到盘中。所有鱼煎好备用。
步骤 6
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葱姜蒜清洗干净，大葱和生姜切片，大蒜切去顶端。炒锅里加一些食用油，把葱姜蒜放进去，翻炒均匀
步骤 7
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把鱼一条条放进锅里。葱姜蒜垫底，以免糊锅。
步骤 8
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鱼都摆放好，沿锅沿烹入一些米醋
步骤 9
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再加入味极鲜酱油，然后淋两滴老抽调色
步骤 10
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加入适量的食盐
步骤 11
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加入白糖
步骤 12
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加入一些白酒去腥
步骤 13
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稍微炖一会加入清水
步骤 14
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刚刚和鱼身持平即可，开大火烧开，调成中小火慢慢炖。
步骤 15
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等待大概20分钟左右。
步骤 16
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打开盖子调成大火收汁，直到汤汁浓稠，即可关火。
步骤 17
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不要用铲子铲鱼，而且取一个大盘，端起锅子直接把鱼倒上，可以保证鱼肉的完整。
食材准备
小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋
做法步骤
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
照烧小黄鱼的做法？
1、黄花鱼洗净，去除内脏，在鱼身2侧各打一字刀;
2、平底锅中烧油，油温8成热时将黄花鱼入锅煎制，煎制2面金黄色为好;
日式照烧黄花鱼
3、烹入大多福喜好酱汁100克，再将香葱入锅，酱香味道烹出来后，冲入少量清水;
4、加入盐少许，烧至酱汁粘稠后即可装盘，撒上海苔丝和白芝麻，这道菜就大功告成。
小黄鱼怎么烧才好吃？
红烧小黄鱼】
【制作食材】小黄鱼，生姜，小葱，食用盐，料酒，大蒜，小米辣，食用油，豆瓣酱，白糖，蚝油，老抽，香菜，水淀粉
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是红烧小黄鱼，做起来很简单，吃起来鱼肉鲜美，滑嫩无腥味，先来将红烧小黄鱼的制作食材全部准备好，准备一条1~2斤的小黄鱼，然后再准备一块大一点的生姜，接着再准备两根小葱，适量的食用盐，料酒，大蒜，三根小米椒，适量的食用油，豆瓣酱，白糖，蚝油，老抽，一小碗水淀粉和一根香菜就可以了。这些做红烧小黄鱼的制作食材都准备好了之后咱们马上开始烹饪吧。
2、先将咱们准备好的小黄鱼彻底处理干净，表面的鱼鳞一定要确保刮得干净了，然后再检查鱼肚子里面内脏是不是已经完全去除了。全部处理干净之后咱们将小黄鱼取出来再清洗一遍，清洗完成之后放到案板上在表面切上花刀，这样在烹饪的时候就更加容易入味了。
3、将表面切上花刀的小黄鱼放到一个大碗中，然后切上一点姜片放进去，再把小葱打成葱结放进去。接下来再向小黄鱼里面加入适量的食用盐，料酒，并搓出葱姜汁，葱姜汁出来之后咱们在鱼身上多涂抹几遍，要涂抹得均匀一点，然后把葱姜塞进鱼肚子里面，将小黄鱼放到一旁腌制10分钟。
4、准备好的生姜先切成粗一点的长条，接着再切成姜丁，然后再把大蒜切成蒜粒，小米椒切碎即可。全部切完之后放到一个盘中，然后将已经腌制好的小黄鱼取出来，用厨房纸巾擦干净表面的水分，接下来就可以开始煎鱼了。
5、平底锅中倒入适量的食用油，可以稍微多一点，食用油热了之后，滑一下锅，将这些食用油倒掉，然后再一次倒入冷油，撒上一点食用盐，这样煎出来的鱼皮才不会破，把小黄鱼放进去，先不要动，煎至底面定型之后咱们再翻面，时间大概在一分钟左右，这样煎出来的鱼两面都不会破皮，非常完整，非常好看。
6、炒锅中放入少量的食用油，将姜蒜和小米辣放进去炒香，然后加入一勺豆瓣酱，并将它们充分翻炒均匀，再加入适量的清水，白糖，蚝油和老抽调味，等到锅内汤汁煮开之后，将小黄鱼放进去烧10分钟左右，用铲子不停地往鱼身上面浇汤汁，让它充分吸收，时间到了之后把鱼取出来放到一个盘中，然后向锅中的汤汁中加入适量的水淀粉勾芡一下，炒至汤汁浓稠之后浇在鱼身上面，再撒上提前准备好的香菜就可以了。