拌海带丝的做法?
原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。
味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。
方法:
1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。
2、取出泡好后的海带,切丝备用。
3、青辣洗净去籽切丝备用。
4、红辣洗净去籽切丝备用。
5、蒜瓣切末备用。
6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。
7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,
8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。
用料
海带丝 400g蒜 5瓣辣椒 2个小葱 1根轻盐酱油 4小勺
做法步骤

1、准备食材

2、海带丝洗净泡软

3、洗净过水焯熟

4、葱蒜辣椒切沫

5、加入适量轻盐酱油调味即可
用料:海带300克,豆腐干150克,海米50克,盐5克、味精2克、酱油5克、香油2克、白糖10克、姜末2克。
1、将海带清洗干净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。
凉拌海带梗丝的做法如下:
准备材料:干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。
一、准备好食材和份量。
二、干海带泡水,泡涨就可以了。
三、烧水把海带煮一下,这样比较容易清洗干净。
四、海带分成几段,折叠卷起来。
五、切成海带丝。
六、蒜米去皮切碎,生姜去皮切碎,葱花切成小段,辣椒切小圈。
七、热锅后放入油,下蒜米,生姜,辣椒煸出香味。
八、加入盐,生抽,蚝油,陈醋,白砂糖和一半的葱花。
九、加适量的水煮成调味汁,可以尝一下味道,调味汁根据口味灵活调整份量。
十、煮好的调味汁淋到海带丝上。
十一、撒上适量的葱花,淋上芝麻油,拌匀就可以开吃了。
拌海带丝的家常做法?
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。
准备材料:干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。
一、准备好食材和份量。
二、干海带泡水,泡涨就可以了。
三、烧水把海带煮一下,这样比较容易清洗干净。
四、海带分成几段,折叠卷起来。
五、切成海带丝。
六、蒜米去皮切碎,生姜去皮切碎,葱花切成小段,辣椒切小圈。
七、热锅后放入油,下蒜米,生姜,辣椒煸出香味。
八、加入盐,生抽,蚝油,陈醋,白砂糖和一半的葱花。
九、加适量的水煮成调味汁,可以尝一下味道,调味汁根据口味灵活调整份量。
十、煮好的调味汁淋到海带丝上。
十一、撒上适量的葱花,淋上芝麻油,拌匀就可以开吃了。
料
鲜海带丝200克
胡萝卜50克
辅料
生姜3片
大蒜5瓣
凉拌海带丝的做法步骤
1.海带丝清水多洗几遍,沥干、切断备用;
2.生姜、大蒜、红辣椒,切碎备用;
3.胡萝卜切丝备用;
4.锅内放入适量清水烧开;
5.水开放入海带,重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水;
6.继续倒入胡萝卜,烫至变色,同样捞出过凉水备用;
7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中,倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀,
8.起锅热油
9.放入生姜、大蒜、辣椒,爆香;
10.将搅拌好的海带丝装盘,盖上爆香的调料,撒上葱丝、白芝麻即大功告成。
小窍门&温馨提示
1、海带烫的时间不宜过长,过长影响海带丝的嚼劲;
2、捞出请过凉水或冰水,色泽会更鲜绿;
3、如果喜欢酸,可以稍微多放点醋。
材料:海带丝500克,大蒜2瓣,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,香菜2颗
做法:
1.准备酱汁,一勺蒜末,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,加两勺热油,两勺生抽,两勺醋,半勺白糖,半勺食盐拌匀。
2.海带丝冷水下锅煮开捞出,放香菜和酱汁拌匀就搞定!
拌海带丝怎么拌好吃?
用料:海带200g,小米辣,大蒜,油盐酱醋等。
步骤:1.准备原料,把大蒜改刀成蒜末。
2.把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火,放入适量的水,海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。
3.把小米辣改刀切成圈。
4.香菜改刀成段。
5.将切好的小米辣和蒜末装在碗里。6.锅上火,放入底油,烧到6成热,淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来。
7.放海鲜酱油1大勺,香醋1大勺,糖2g,味精3g,食盐1g,香油5g,把汁搅拌均匀。
8.最后把海带倒入碗中,把切好的香菜,和调好的汁倒入碗中,搅拌均匀就可以了。
1.买回的海带丝先放在淘米水中浸泡10分钟,然后用清水反复冲洗,因为海带丝表面附有泥沙,若清洗不干净会影响口感,淘米水能够泡掉其表面的黏液,吃起来不腥气、口感更爽脆!

2.锅中加适量水,烧开后加入几滴食用油和醋,然后再把冲洗干净的海带放进去焯水2分钟,2分钟后捞出过凉开水,加食用油的目的可以保持海带的颜色更翠绿,加醋可以很好的去腥,过凉开水使海带更爽脆!

3.取一头大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末,海带和大蒜是绝配,多放一点大蒜可以有效去腥,半个红椒先切丝再切成小丁,香菜2根洗净后切成末备用。

4.焯过水的海带切成小段,加入蒜末、红椒丁、香菜段,再加入适量盐、白糖、生抽、米醋调味,最后淋入热油,搅拌均匀即可。凉拌海带,白糖和米醋必不可少,白糖可提鲜,醋可去腥,加上这两样拌出来才鲜美