牛肚一斤能出多少？
一斤牛肚出六两左右。
因为牛肚在煮的时候水分会被煮出，只剩下脆脆嫩嫩的熟牛肚，而且牛肚不易煮得过久，煮久了牛肚就会变老，重量变得更加少，一斤牛肚煮出来，大概在六两左右。
一斤牛肚能出5到6两！常规煮法把牛肚放在锅中煮十分钟到15分钟会出来5两到6两的牛肚，但是我们采用富磷联浸泡腌制后炖煮，能煮出来8—9两，是因为第二个方法把牛肚的水分锁住了。
买回来的牛肚是生的还是熟的？
这需要根据你买的牛肚状态确定。
1.如果你购买的是熟的牛肚，那么它已经熟透了，可以直接食用或加工食用。
2.如果你购买的是生的牛肚，那么需要先进行必要的清洗和处理才能食用或加工食用。
3.建议在购买牛肚前咨询卖家，明确牛肚的状态以及清洗和处理的方法，以免发生意外情况。
市场买回来的牛肚是熟的
用料
花生油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 两汤匙
十三香 适量
牛肚 一斤
尖椒 两只
鸡精 适量
蚝油 一丢丢
爆炒牛肚的做法步骤
步骤 1
准备适量葱姜蒜。
步骤 2
牛肚一般市场卖的都是熟的，买回来用温水洗净，然后切好准备下锅。
步骤 3
将尖椒已经切好。
步骤 4
将适量花生油放入锅内热油。
步骤 5
倒入葱姜蒜炸锅。
步骤 6
先倒入适量生抽，再倒入适量十三香，然后放入牛肚翻炒5分钟。
步骤 7
将切好的尖椒倒入继续翻炒，以后快熟时加一点点蚝油和鸡精，继续翻炒五分钟。
步骤 8
放入两只小红辣椒点缀，出锅盛盘！
半熟。牛肚购买以后，需要尽快用于烹饪，以免食材变质。购买后的牛肚，可以用于制作凉拌牛肚、黑椒牛肚、爆炒牛肚、香辣烧牛肚片、青椒牛肚等美食。
烹饪牛肚的过程中，可以添加生姜、花椒、料酒等佐料，有去腥提香的效果。
清洗牛肚时，可以添加食用盐、白醋，反复搓洗。
水发牛肚一斤出多少？
用富磷联水发剂1斤牛肚能发八两到九两。毛肚、黄喉、海参等等都是需要水发的。为了发出来口感好，所以会添加国家允许的富磷联这种添加剂。
这个富磷联添加剂水发剂1斤牛肚能发八两左右，在用这种添加剂时一定要注意用量，按照规定用量添加，不可以过多使用，含量超标会对身体有伤害，因此要控制用量。
牛肉批发多少钱一斤？
牛肉的批发价在35元一斤。你买的5斤牛肉33一斤，也不一定是假的。有可能是前一天没卖完剩余的。也有可能是从冰柜拿出来的。肯定不是现杀的新鲜牛肉。在市场买的新鲜牛肉都要38~40元一斤。
前我国牛肉价格整体处于高位。全国农产品商务信息公共服务平台显示，近一个月内，上海农产品中心批发市场的牛肉价格基本上稳定在89至94元/公斤不等，北京市各农副产品批发市场的牛肉价格在66元至75元/公斤不等。
国家统计局数据显示，今年9月以来，牛肉价格一直保持着上升趋势。进入冬季后的11月，我国牛肉价格环比上涨0.4%，同比上涨1.4%。
牛肉批发价格在30-40一斤，你买的一定是假的
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
如果是冷冻的牛肉，一般批发价在25元左右，如果是现宰现卖那种会贵一些，一般在30元左右；另外，牛肉的价格会结合牛肉的种类、地域、季节等因素的影响而有所差别，如黄牛肉比黑水牛肉要贵，散养牛肉比圈养牛肉要贵等，冬季牛肉比夏季牛肉要贵等。