巧克力蛋糕怎樣做？最最简单的蛋糕做法，在家如何做巧克力蛋糕？
巧克力蛋糕怎樣做？
做一款巧克力蛋糕的步骤如下：
材料：
- 200克黑巧克力
- 200克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 30克可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 适量的糖粉（装饰用）
步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏180度。
2. 熔化巧克力和黄油：将黑巧克力和黄油切成小块，放入一个耐热碗中，隔水加热溶化。搅拌均匀，直至完全融化，然后将碗取出，让混合物稍微冷却。
3. 打发蛋糊：在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋打发至浓稠和颜色变浅。可以使用搅拌器或手动打蛋器。打发过程中要尽量多打些空气进入蛋糊中。
4. 混合面粉和可可粉：将低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛，然后缓慢地将混合物加入到蛋糊中。用切拌的方式轻轻搅拌混合，直到没有干粉和均匀的面糊。
5. 加入巧克力混合物：将融化的巧克力和黄油混合物倒入面糊中。再次用切拌的方式搅拌均匀，直至巧克力完全被面糊吸收。
6. 倒入烤模：将面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上少量面粉的烤模中，确保面糊平均分布并抹平表面。
7. 烤制蛋糕：将烤模放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烤制约30-35分钟，或者直到蛋糕表面结皮并夹子插入蛋糕中心后取出时没有粘附物。记得根据自家烤箱特性和蛋糕的厚度来调整烤制时间。
8. 冷却和装饰：烤好后，将蛋糕从烤箱中取出放在铁架上冷却。待完全冷却后，可以根据个人喜好撒上一些糖粉进行装饰。
9. 切片和享用：将巧克力蛋糕切成合适的块状，然后即可享用美味的巧克力蛋糕！
最最简单的蛋糕做法，在家如何做巧克力蛋糕？
1、锅中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克细砂糖，煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力，搅拌均匀。盖上锅盖，冷藏过夜。
2、将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋，挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油，冷藏备用。
3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。
用料 黄油250g 白糖250g 70%的黑巧克力250g 鸡蛋，蛋清蛋黄分开8个 酸奶油、酸奶或者冰欺凌 草莓或者红莓 面粉1，2勺tablespoon 世界上最简单的巧克力蛋糕的做法 水浴加热黄油，白糖，巧克力，直到所有的东西都融化 1冷却以后，加入面粉也可以完全不用面粉，加入蛋黄，搅拌均匀 蛋白打到硬性发泡，小心地拌入2的混合物中，用做蛋糕埋入，fold的手法 蛋糕模里铺好烘焙纸，倒入混合物，175度，烤30分钟 拿出来完全冷却，吃的时候放上酸奶油，酸奶或者冰欺凌，草莓或者红莓 :)
可可巧克力蛋糕卷的做法？
制作可可巧克力蛋糕卷的做法如下：首先，将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄和糖搅拌均匀，加入可可粉和面粉混合物，搅拌至光滑。
然后，将蛋白打发至硬性发泡，轻轻地将蛋白糊与蛋黄糊混合。
将混合物倒入烤盘中，用刮刀平均抹平。放入预热至180°C的烤箱中，烤约12-15分钟。
取出蛋糕，放在烤纸上，用刮刀将其卷起。
待冷却后，将卷蛋糕展开，涂抹巧克力酱，再次卷起。
最后，切成均匀的蛋糕卷片即可享用。
28*28方盘巧克力蛋糕做法？
用料
低筋面粉153克
鸡蛋12个
牛奶120克
可可粉26克
巧克力60克
玉米油150克
细砂糖145克
柠檬汁几滴
盐1克
步骤 1，准备好材料 1：巧克力可以先隔水融化 2：把可可粉倒进低筋面粉里面，然后过筛好备用
步骤 2，准备一个无水无油的容器，蛋黄和蛋白分离，先把蛋白放进冰箱冷藏，然后把蛋黄打散
步骤 3 ，准备一个食物的体温计，把玉米油放去加热到75度左右，不要超过80度，如果热度超了，就先把它倒出来一个不锈钢盘子，晾一下，温度75左右把油加入过筛好的低筋面粉里面，混合之后把融化好的巧克力加进去
步骤 4 搅拌好面糊，先用温度计测一下看看温度会不会太高，高的话先不要倒入牛奶，等温度降到35度左右再加入牛奶，这样能避免温度太高加入牛奶后变成一坨
步骤 5，加入搅拌好的蛋黄，继续用十字法混合
步骤 6，混合好的蛋黄糊，现在预热烤箱上下火150度
步骤 7，打发蛋白糊，往蛋白里面加入几滴柠檬汁和盐，打发到大气泡消失放入三分之一的细砂糖，打发到蛋白细腻放第二次，打发到更细腻有纹路了放入全部细砂糖，继续打发到立起打蛋器有小尖角
步骤 8，蛋白糊分三次加入到蛋黄糊里面翻拌。切记不可转圈圈，因为会消泡。
步骤 9，搅拌好的糊在距离模具20cm高的地方慢慢的倒入。不需要震它，只需要用力转转这个盘，让糊平就行了，然后烤盘放入热水，把磨具放进去，温度调整为：150度60分钟，结束之后不要拿出来，继续130度20分钟
步骤 10，烤好的蛋糕拿出来，把油纸撕开，放在烤网上晾
步骤 11，非常柔软
以下是制作28*28方盘巧克力蛋糕的步骤：
材料：
- 200克无盐黄油
- 200克黑巧克力
- 4个鸡蛋
- 200克细砂糖
- 100克面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度，准备一个28*28方盘，底部铺上烤纸。
2. 将无盐黄油和黑巧克力放入一个大碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀。
4. 将融化的巧克力混合物倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，筛入巧克力混合物中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入准备好的方盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出来干净，则表示蛋糕烤好了。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却，然后切成28*28的小块即可享用。
祝您成功制作美味的巧克力蛋糕！