鱼香肉丝的做法家常菜有哪些？如何制作鱼香肉丝的做法家常菜？

9个月前 (05-29 18:05)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1840989
  • 级别管理员
  • 主题368197
  • 回复2
楼主

鱼香肉丝的做法家常菜

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的川菜。鱼香味十分浓郁，是由泡泡椒、豆瓣酱、糖、醋、酱油等多种调料组成的。而肉丝则可以选用猪肉、牛肉等不同的肉类。制作鱼香肉丝，需要耐心和技巧，下面就来详细介绍一下鱼香肉丝的做法家常菜吧！

鱼香肉丝的制作方法

  • 准备好食材。猪肉切成丝，用盐、生粉拌匀腌制10分钟。红、黄、绿椒、葱、姜切成丝备用；
  • 鱼香汁的制作。取泡椒、豆瓣酱各适量，加入小葱、姜末、糖、醋、酱油、料酒、味精拌匀成鱼香汁；
  • 热锅凉油，油温七成热时，放入肉丝迅速煸炒，至变色后取出；
  • 继续留少量油，加入姜蒜爆香后下入青红椒继续煸炒；
  • 下入肉丝翻炒均匀，倒入鱼香汁，翻炒均匀，勾芡后翻炒2分钟即可关火；
  • 出锅前加入葱花即可。

    • 鱼香肉丝的做法家常菜视频

    鱼香肉丝的做法家常菜有哪些？如何制作鱼香肉丝的做法家常菜？

    小贴士

  • 炒肉的时候，可以加入少许盐、生粉、料酒，提升肉的口感。
  • 鱼香汁的比例可以根据个人口味调整，多一些甜，多一些酸、辣都可以。
    • 0
    鱼香肉丝家常菜做法川菜美食
    回帖

    鱼香肉丝的做法家常菜有哪些？如何制作鱼香肉丝的做法家常菜？ 期待您的回复！

    取消