馄饨做法教程馄饨包法?馄饨包法?

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  1. 馄饨做法教程馄饨包法?
  2. 馄饨包法?
  3. 鲜肉馄饨的包法?
  4. 馄饨正确包法?

馄饨做法教程馄饨包法?

馄饨做法教程馄饨包法?馄饨包法?

用料:

大虾10只;鲜肉一斤;鲜玉米;大葱半根;生姜三片;盐;鸡精;香油。

做法如下:

1、准备材料;

2、大虾剥去虾壳;

3、葱姜切末;

4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用,再加入葱姜末和少许生抽;

5、加入适量香油和鸡精;

6、倒入虾仁和玉米并充分搅匀;

7、然后就可以用馄饨皮包馄饨了;

8、新鲜的虾仁,玉米粒又香又甜,一口咬下去,香浓多汁。

材料

猪肉末,鸡蛋2个,盐,白糖,味精,虾米,葱,姜,生抽,馄饨皮

做法

1、提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;

2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;

3、然后取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起,将两头粘紧即可。

主料:猪肉50g、面粉。具体步骤如下:

1、将面粉和成面团,加保鲜膜待用。

2、将肉加葱、姜,剁成肉馅。

3、往肉馅里面加入盐、味精、香油拌匀。

4、将面团分成两份,分别擀成片。

5、用刀切成5厘米宽的长条。

6、然后将长条切成菱形片。

7、取菱形片加入肉馅。

8、将菱形片对角折并压紧粘合。

9、下面两个小角一捏,元宝形小馄饨就做好了。

10、锅中加水,烧开后下锅煮馄饨。

11、碗中加香菜、紫菜、虾皮、盐、味精、香油。

食材:

虾50g、馄饨皮、鸡蛋1个、盐1勺、葱1段、姜1块、油1勺。

做法:

1. 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。

2. 用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。

3. 取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。

4. 烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出。

馄饨包法?

步骤/方式1

取适量的肉馅放在馄饨中间

步骤/方式2

四周涂上点水,两角对折成三角形。

步骤/方式3

再把三角形底边上的两个角对折

步骤/方式4

捏合在一起就,将所有馄饨按此方法包完即可

鲜肉馄饨的包法?

1.准备好馄饨皮:首先,准备好鲜肉馄饨所需的馄饨皮。可以在超市购买现成的馄饨皮,或者自己动手制作。

2.包馅料:将准备好的鲜肉馅放在馄饨皮中央,约摆放一勺的量。可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、胡椒粉、葱姜水等。

3.折叠包裹:将馄饨皮对折,将馅料包裹在里面。然后,将两侧的边角向内折叠,用手指轻轻按压封口处,确保馄饨不会散开。

4.整理形状:用手指轻轻捏紧封口处,使其更加牢固。然后,将馄饨两侧的边角向内折叠,形成一个半圆形的馄饨。

5.完成包馄饨:重复以上步骤,将剩余的馄饨皮和馅料包好,直到用完所有材料。

6.烹饪:将包好的鲜肉馄饨放入沸水中煮熟,或者根据个人喜好选择蒸、煎等烹饪方式。

材料

肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只

做法

1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

2、油菜洗净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。

3、将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。

4、将馅料包入皮中,包成馄饨形,下锅煮熟即成。

原料

猪腿肉500克,馄饨皮500克,鸡蛋1个,洋葱半个,蒜5瓣,葱白3棵,葱姜水80克,八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。

调料

生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹,盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。

做法

第一步:把猪腿肉洗净切小块,切好放入绞肉机里,盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。

第二步:把打好的肉泥倒入大碗里,接下来开始调味,碗中倒入一调羹生抽、蚝油、香油,一小勺盐、鸡精、白糖,适量的十三香,打入一个鸡蛋,用手把它充分的搅拌均匀。

第三步:提前切适量的姜片和葱白放碗里,倒入80克的温水搅拌均匀再浸泡20分钟,把葱姜水分3次倒入肉馅里,每一次都用手顺时针搅拌均匀,使肉馅充分的吸收葱姜水,再摔打至肉馅上劲备用。加入葱姜水既能去除肉腥味又能使它更鲜嫩。

第四步:接下来开始做馄饨的葱油,分别把半个洋葱,5瓣蒜,3棵葱白切成小碎丁备用,锅烧热倒入一小碗食用油,放入切好的洋葱、蒜、葱白,再放入适量的八角、桂皮、香叶,用中小火慢慢的炸,炸出它们的香味。

第五步:炸至洋葱微黄即可出锅倒碗里备用,别把葱油熬黑了,否则会发苦。

第六步:接下来开始包馄饨,去打面店买了一斤的馄饨皮,用竹签挖一小团肉馅放入馄饨皮里,先对折再把旁边的一角往中间压一下即可,反正能把肉馅包进去就可以了。

第七步:想吃多少就包多少,包好放盘子里备用,剩下的肉馅放冰箱保存。

第八步:碗中放入适量的紫菜、虾皮、葱花,倒入一调羹葱油和虾油,一小勺鸡精,再倒入一大碗事先煮好的骨头汤或者开水,把它搅拌均匀备用。不喜欢吃虾油的用盐代替。

第九步:起锅烧开水,水开放入包好的馄饨煮,水开中火煮3分钟就基本熟了,期间要用铲子翻拌一下防止粘连在一起。

第十步:把煮熟的馄饨倒入碗里搅拌均匀即可享受美食了。

馄饨正确包法?

馄饨最初是北方的一种特色美食,用薄薄的面片,包裹一点肉馅儿,下锅煮熟后,放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。尤其是在冬天,来一碗馄饨,连汤带馄饨边吃边喝,吃完后浑身热乎乎,非常舒服。

1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

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