白萝卜丸子的家常做法？
1.白萝卜两个，擦丝。
2.萝卜放到开水锅中，水再次烧开捞出，放凉，攥出水分，成一团一团的了
3.萝卜里放白面、鸡蛋、十三香、盐，拌匀。调节白面的量。
4.把调好的萝卜团成团，放油锅里炸。中小火调解着炸。丸子里的水分榨干、浮起就好了。
5.第一次炸好出锅。
6.复炸一次后，更脆了。油烧热，中火，丸子下锅，炸脆上色捞出。
主料胡萝卜500g白萝卜100g豆芽500g香菜50g辅料油适量盐适量面适量鸡精适量葱30g 步骤萝卜豆芽丸子的做法步骤11.洗好的葱和香菜萝卜豆芽丸子的做法步骤22.把香菜切碎切在盘子里备用萝卜豆芽丸子的做法步骤33.洗好的豆芽菜备用萝卜豆芽丸子的做法步骤44.把胡萝卜切丝备用萝卜豆芽丸子的做法步骤55.把白萝卜插成细丝备用萝卜豆芽丸子的做法步骤66.把豆芽菜切碎萝卜豆芽丸子的做法步骤77.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看萝卜豆芽丸子的做法步骤88.在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌萝卜豆芽丸子的做法步骤99.之后盆里放入适量的面，搅拌均匀萝卜豆芽丸子的做法步骤1010.锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟萝卜豆芽丸子的做法步骤1111.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了
萝卜丸子怎样做？
食材：青萝卜一个，香葱两棵，瘦肉150克，鸡蛋一个，面粉100克，淀粉100克。
做法：青萝卜削皮洗净擦丝，加3克食盐腌制二十分钟，挤干水分剁碎。香葱切末。瘦肉剁馅儿。
把剁碎的萝卜丝、肉馅儿、香葱末放入盆中，打入鸡蛋，放入面粉、淀粉，加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽，搅拌均匀。
锅中加五百毫升清油，油温六七成热时，用勺子挖出拌好的馅料，依次团成丸子后放入油锅中，炸至焦黄时捞出，沥干油分即可食用。
第一步:将萝卜清洗干净，切成细丝。
第二步:锅内倒入清水，大火将水烧开，然后下入萝卜丝，焯水半分钟，去除萝卜的辛辣味，然后将萝卜丝捞出，放入凉水中放凉，再把萝卜丝捞出，挤干水分备用。
第三步:把挤干水分的萝卜丝切成丁，记得不要切得太碎。
第四步:准备一个空碗，把切好的萝卜放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入一勺盐提味、一勺鸡精、一勺十三香，用筷子搅拌均匀。然后分少量多次地加入面粉，一边加入面粉，一边用筷子搅拌，直至萝卜丁均匀地裹上面糊，并可以从虎口处挤出丸子。再加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
第五步:锅内倒入适量的食用油，油热之后用手从虎口处挤出丸子，然后下入锅中，将丸子炸至定型以后，用勺子轻轻推动丸子，使丸子受热均匀。丸子炸至金黄色之后，将丸子捞出控油，再将丸子放入锅中复炸半分钟，这样炸出的丸子更加酥脆。
第六步:起锅装盘。这样一道外酥里嫩，营养美味的萝卜丸子就做好了。
【素炸萝卜丸子】
用料：绿萝卜适量，鸡蛋两个，面粉两勺，盐适量。
步骤：
1，绿萝卜削去脏皮，去根去尾，清洗干净。
2，用擦丝器擦成细丝，不要用刀切，擦丝出来的萝卜丸子才好吃，擦好了撒上一些盐，杀杀水，也就是腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。
3，大约半个小时以后，就出了很多萝卜水，这个水是不要的，我们把它倒掉，萝卜丝也稍微用手挤干下水分。
4，把挤去水分的萝卜丝稍微切碎一些，加入两勺面粉，磕入两个鸡蛋，加了鸡蛋丸子会更弹，口感会更好，面粉的量不要加太多，如果不想加鸡蛋，稍微留点萝卜水就行了，不要挤那么干。
5，将所有食材混合均匀，不用加太多调味料，最后得到的是黏稠的萝卜丝糊。
6，锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子进去炸，下丸子的时候可以抓一把萝卜丝糊，用户口的位置挤出丸子，轻轻放入油锅中，中火慢慢炸。
7，火力调好以后不要乱动，中途只需要用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。
8，炸好的萝卜丸子捞出来控油，如果想要丸子更焦脆，就把炸好的丸子倒入油锅，复炸一遍就好了。
9，炸好的丸子可以直接吃，也可以煮汤，外脆里嫩，鲜香十足。