广东淡菜粥的做法？
淡菜粥美味营养，鲜味十足，吃完之后口齿留香，是广东人的最爱。
主要食材：里脊肉10克，大米20克，淡菜80克，干贝40克
辅助食材：小葱1根，淀粉半勺，生姜1块，料酒半勺
淡菜粥的做法的做法步骤：
步骤 1
准备食材，猪里脊肉40克、淡菜20克、干贝10克、姜1块、料酒1勺、淀粉半勺、小葱1根。
步骤 2
大米洗净，放入清水中浸泡30分钟。
步骤 3
干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。
步骤 4
姜切丝。
步骤 5
葱切葱花。
步骤 6
里脊肉切小片，放入盐半勺、料酒半勺、姜丝、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。
步骤 7
放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入盐1勺、葱花拌匀后即可。

贻贝粥的做法？
一、把虾仁切粒，与贻贝放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；铁棍淮山去皮切丁。
二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；
三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；
四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；
五、把泡椒剁碎；
六、起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；
七、倒入山药虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；
八、倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。
主料：粳米100克，松花蛋（鸭蛋）160克，淡菜（干）50克，调料：盐1克，香油5克，料酒3克
做法1、将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；
2、皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5、待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；
6、加入少许香油拌匀，即可盛起食用
瑶柱淡菜瘦肉粥的做法？
瑶柱淡菜瘦肉粥是一道营养丰富，口感鲜美的粥品。以下是一种常见的瑶柱淡菜瘦肉粥的做法：
所需材料：
1. 瑶柱 - 50克
2. 淡菜 - 100克
3. 瘦肉 - 200克
4. 大米 - 150克
5. 姜 - 1小块
6. 葱 - 1根
7. 盐 - 适量
8. 料酒 - 适量
9. 白胡椒粉 - 适量
10. 清水 - 适量
做法：
1. 瑶柱和淡菜提前用清水泡发，瑶柱可以提前用温水泡发10分钟，淡菜可以提前用清水泡发30分钟。
2. 瘦肉切片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮成粥。
4. 粥煮至半熟时，加入瑶柱、淡菜、瘦肉片和姜片。
5. 继续煮至粥熟透，最后加入盐和葱花调味，搅拌均匀即可。
做法：
大米淘洗干净，加适量清水浸泡 30 分钟备用。
瑶柱用清水冲洗干净，用温水泡软备用。
淡菜用清水冲洗干净，备用。
瘦猪肉洗净，切成小丁，用少量盐和料酒腌制 10 分钟。
热锅凉油，加入姜片和葱花煸炒出香味。
加入瘦肉丁煸炒至变色。
加入适量的水，煮沸后加入浸泡好的大米，煮沸后转小火煮 20 分钟。
加入瑶柱和淡菜，继续煮 10 分钟。
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
撒上葱花和少许香油即可。
淡菜粥的做法？
准备好粳米，和菠菜，都清洗干净
电饭锅加入清水烧开，加入粳米熬制
2/6 电饭锅加入清水烧开，加入粳米熬制
另一个锅加入清水烧开绰菠菜
3/6 另一个锅加入清水烧开绰菠菜
绰好后的菠菜切小段
4/6 绰好后的菠菜切小段
这时粳米已经熬成粥，米烂汤稠，加入绰好的，菠菜加盐，味精调味儿
5/6 这时粳米已经熬成粥，米烂汤稠，加入绰好的，菠菜加盐，味精调味儿
首先把准备的淡菜在温水中浸泡两个小时左右，然后再放到沸水中焯一下水捞出来，将准备的松花蛋丢壳后切成小块，放入碗中，在加入末准备的姜末和酱油搅拌均匀，把准备的大米淘洗干净，一切准备就绪后，将大米放入锅中，淡菜也放入锅中，加入水，煮成粥后在食用的时候，配合松花蛋一起阣。
用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。
制法：①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。
②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。
③大米淘洗干净，备用。
④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。
食材准备：淡菜、大米、去核红枣、调味品
制作步骤：
1、将淡菜用沸水泡发一个半小时后，用厨房剪刀剪去杂质洗净备用。
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加蒸米饭时两倍半的水。
3、放入去核红枣和淡菜，选择煲粥按钮即可。
主料：粳米100克，松花蛋160克，淡菜50克，
调料：盐1克，香油5克，料酒3克
做法
1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；
2.皮蛋去壳，切成碎米粒状；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；
6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。