辣炒鱿鱼须的家常做法？辣椒炒鱿鱼丝最正宗的做法？

辣炒鱿鱼须是一种美味又简单的中式菜肴。主要材料有鱿鱼须和辣椒，首先将鱿鱼须用热水焯水备用。然后将锅加热后加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入切好的辣椒和适量豆瓣酱翻炒出红油。接着倒入焯过水的鱿鱼须，快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可。此菜品鲜嫩可口，麻辣适中，非常受大众喜爱。

1. 辣炒鱿鱼须的家常做法？
2. 辣椒炒鱿鱼丝最正宗的做法？
3. 辣炒鱿鱼的家常做法？
4. 辣炒鱿鱼最正宗的做法？

辣炒鱿鱼须的家常做法？

一、材料：1、主料：鱿鱼400g、青椒100g；

2、辅料：油、盐、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精适量。

二、 *** 过程：

1.青椒洗净切丝

2.鱿鱼洗净切段 

3.锅烧热，放油，油加热至冒小气泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒后加入鱿鱼，烧1分钟后加入青椒，铺在鱿鱼上，倒入少许水 

4.盖上锅盖，焖入味

 5.糖和料酒提鲜

 6.再焖上2分钟后加入少许盐和味精提味，按照个人喜好酌情添加，翻炒后加入切好的葱 7.翻炒后找一个可爱的小盘子，装盘就好。

主料：熟冻鱿鱼须250g

辅料：洋葱1只、干辣椒3颗、花生油适量

调料：红油豆瓣酱1勺、姜少许、盐1匙、生抽1匙、醋少许

做法步骤

1.鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。

2.鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。

3.炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。

4.放入鱿鱼须翻炒。

5.加入适量热水（我要用菜汤拌饭放的水比较多），盐，生抽，醋烧煮2分钟入味。

6.放入洋葱翻炒均匀即可。

主料：鲜鱿鱼250克，

辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法

1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切条；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

用料

鱿鱼须200克、洋葱1个、料酒1勺、青椒1个、糖10克、小米椒2个、生抽1勺、豆瓣酱1勺

步骤 1，准备好是所有材料，洋葱青椒切丝

步骤 2，起锅烧油，豆瓣酱炒出红油

步骤 3，下入小米椒碎和鱿鱼须爆炒

步骤 4 ，一勺料酒去腥

步骤 5，加入洋葱翻炒均匀

步骤 6，一勺生抽调味

步骤 7，一小勺白糖提味

步骤 8，最后加入青椒丝翻炒均匀，即可出锅

一、材料：1、主料：鱿鱼400g、青椒100g；

2、辅料：油、盐、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精适量。

二、 *** 过程：

1.青椒洗净切丝

2.鱿鱼洗净切段 

3.锅烧热，放油，油加热至冒小气泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒后加入鱿鱼，烧1分钟后加入青椒，铺在鱿鱼上，倒入少许水 

4.盖上锅盖，焖入味

 5.糖和料酒提鲜

 6.再焖上2分钟后加入少许盐和味精提味，按照个人喜好酌情添加，翻炒后加入切好的葱 7.翻炒后找一个可爱的小盘子，装盘就好。

辣椒炒鱿鱼丝最正宗的做法？

材料

鱿鱼2只，辣椒1个，生抽，红椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，料酒适量

做法

1.将鱿鱼去衣洗净花刀切丝，焯水待用。

2.起油锅，爆香姜蒜、将鱿鱼丝爆炒一下待用。

3.将切好的辣椒入锅炒香。

4.加入鱿鱼丝一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。

5.辣椒断青就行了，起锅前下点味精调味即可。

主料

新鲜鱿鱼适量

辅料

辣椒适量

调料

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

青椒鱿鱼丝的做法步骤

1.鱿鱼冷水下锅焯水5分钟左右，捞出过凉水洗净切丝。

2.辣椒，大蒜，姜切好备用。

3.起锅烧油，放入辣椒，蒜，姜爆香。

4.加入鱿鱼丝翻炒。

5.加入适量盐。

6.加入适量生抽调味。

7.翻炒均匀即可。

8.成品出锅。

辣炒鱿鱼的家常做法？

主料：鱿鱼须：辅料：青椒切粗丝。

配料：花生油、料酒、鲜族辣酱、蚝油、姜丝、

精盐、味精、白糖

做法：勺内加水烧开倒入鱿鱼丝料酒汤煮一分钟捞出。

炒勺加花生油烧热加入姜丝爆香，倒入鲜族辣酱和青椒丝旺火煸炒2分钟鱿鱼须蚝油精盐味精白糖，旺火快炒两钟出勺上桌食用。

之一，准备青椒和洋葱适量，并将青红椒切成三角块，洋葱切条。

第二，鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

第三，锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

第四，锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

第五，倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

第六，加入彩椒继续快速翻炒；出锅前洒入孜然粒即可。

一、材料：1、主料：鱿鱼400g、青椒100g；

2、辅料：油、盐、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精适量。

二、 *** 过程：

1.青椒洗净切丝

2.鱿鱼洗净切段 

3.锅烧热，放油，油加热至冒小气泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒后加入鱿鱼，烧1分钟后加入青椒，铺在鱿鱼上，倒入少许水 

4.盖上锅盖，焖入味

 5.糖和料酒提鲜

 6.再焖上2分钟后加入少许盐和味精提味，按照个人喜好酌情添加，翻炒后加入切好的葱 7.翻炒后找一个可爱的小盘子，装盘就好。

主料：尖椒(100克)、鱿鱼(180克)

辅料：大葱(1根)、芝麻油(1/5勺)、蚝油(1勺)、姜(2片)、花椒(1/3勺)、辣椒(3个)、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)

1. 准备食材

2. 去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。

3. 尖椒切块

4. 把鱿鱼焯断生

5. 油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。

6. 放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。

辣炒鱿鱼最正宗的做法？

主料：尖椒(100克)、鱿鱼(180克)

辅料：大葱(1根)、芝麻油(1/5勺)、蚝油(1勺)、姜(2片)、花椒(1/3勺)、辣椒(3个)、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)

1. 准备食材

2. 去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。

3. 尖椒切块

4. 把鱿鱼焯断生

5. 油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。

6. 放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。