想要做一份口感鲜美、营养丰富的家常草鱼，以下是详细步骤及视频教程。首先，我们需要准备好以下食材：
所需食材：
步骤：
1.将草鱼去腥洗净，切成3厘米左右的段。
2.将葱姜蒜切成末，用料酒调匀备用。
3.在鱼块的表面均匀地抹上生姜末和蒜末，码放于碗中，倒入适量的料酒，腌制10分钟左右。
4.将腌制好的鱼段放入油锅中煎至两面金黄色，取出沥油备用。
5.另起锅加入适量的清水，加入刚才的姜末和蒜末，加入生抽、老抽、适量的白糖、盐、鸡精，搅匀后加入适量清水，大火煮沸。
6.将煮沸的汤汁倒入煎好的草鱼上，撒上葱花，蒸锅内水烧开后，将草鱼码放进去，蒸10分钟即可。
7.将草鱼取出，将蒸出的水分倒掉，锅中放入适量的花生油，加入葱姜蒜末爆香，倒入适量的清水，加入盐和鸡精，搅匀后倒入煮好的草鱼上。
8.装盘时，将生菜铺在盘底，将煮好的草鱼块摆放在上面，浇上汤汁即可。
家常草鱼的做法步骤视频
以下是家常草鱼的做法步骤视频，仔细观看，跟着视频一步一步操作，您也能轻松做出美味的家常草鱼：
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