在酒店一桌可以坐十人吗？大概点多少菜最好？总的大概要多少钱左右？酒店餐饮该如何定菜品价格？
在酒店一桌可以坐十人吗？大概点多少菜最好？总的大概要多少钱左右？
坐十个人是肯定的，点多少菜?正常情况下是人数的一点五倍。多少钱?高档的在500~700间,低档的在300~500间.但要确定你点的菜的价值，贵的话再加两百的预算
酒店餐饮该如何定菜品价格？
纸上谈兵，谈一下我的建议吧！
1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。
2、计算人力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。
3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.
4、酒水的价钱比超市贵百分之十到十五为好。具体情况看你的进价和销售情况。 另外，饭店的毛利率应该在100分之100左右，参考一下。 估计每一道菜的价钱就是A+B+C。一定会有出入，不要亏待大师傅，饭菜质量是一个饭店成败的关键。向其他开饭店的前辈请教。多交流，多总结。还要适当的调整。就这些了！希望对你有所帮助。
宾馆早餐都有什么？
1、宾馆的等级不同，早餐的品种和质量差异会很大。
2、一般三星级上下的酒店宾馆，早餐在10元~15元左右。品种备有豆浆、稀饭、馒头、花卷或菜包子、煮鸡蛋、酱菜，素炒菜，以及品种不多的两三种水果（如西瓜、苹果、番茄之类）等；
3、五星级酒店宾馆以及涉外酒店的早餐，品种则很丰富，质量高，价格也高，一般含在酒店住宿费用中，早餐品种有中西式两种：
（1）西式早餐有：牛奶、果汁，各式麦片，咖啡，红茶，欧式面包、英式面包，煮鸡蛋，煎鸡蛋，烤香肠，煎培根肉，烤肉，蔬菜色拉等，另有各式新鲜水果、西式糕点等；
（2）中式早餐有：白粥、皮蛋粥，煨汤，各式荤素炒菜，面条，馄饨，鸡蛋，炒面，各式酱菜，以及中式糕点，还有一些杂粮类食品如煮红薯、蒸南瓜，煮玉米，煮芋艿等；
4、无论酒店宾馆的等级如何，早餐内容如何，一般都是自助式，客人根据自己的喜好，爱吃什么取什么，吃饱为止。一般吃多少取多少，如果拿太多吃不完剩下，不但造成浪费，而且会被谴责的。
酒店做什么生意最赚钱
酒店经营的主体项目是住宿和餐饮，最赚钱的生意也就是住宿和餐饮了。其他的项目也可以赚钱，如KTV，桑拿，棋牌室，舞厅，等等，都可以赚钱。但是，无论什么项目都要遵守国家法律法规的规定，依法经营。只要服务工作做得好，营销策划工作做得好，经济环境好，都挺赚钱的。
客房，菜品和会场费
酒店安身立命的产品就是销售客房，宴会和会场租赁。当然一些酒店为了打造知名度会制作一些节假日的礼品作为广告媒体，通过它来卖给客户从未进行赠送来达到二次曝光的目的。这种方式是非常高明的，一部分可以增加一个赢利性的营销广告，一部分可以提高员工的工作效率。
酒店里菜做的好，物美价廉可以多吸引顾客，尤其是红白喜事包桌最为赚钱，包桌要分几种档次的，千元以上包桌可以免费送些红酒，饮料等吸引顾客。朋友介绍的熟客可以打点折扣等。当然如再来点配套设施开几十间客房，那酒店生意会更好！
洗客衣赚钱，特别是有洗浴的的五星级宾馆。还有在五星级一楼开个门市，经营鲜花礼品，即对酒店又对外，同时代卖一些山产品之类。星级酒店易耗品这一块也挺赚钱的。
再有就是酒店会有一些工程方面的活，如粉刷等。能赚钱的生意有很多，但别人能赚钱的不见得是自己能赚钱的，因为人与人之间的知识结构不同，社会背景也不同
1，娱乐生意最赚钱，但是有很多被禁止。
现在大部分酒店都是经营的酒吧，KTV，游泳馆，室内轰趴俱乐部，电影院，台球室，棋牌室等等
2，客房生意
一家酒店的客房销量基本决定了大部分不经营娱乐场所的酒店的主要营收。
3，餐饮
这个一般不怎么赚钱，毕竟大部分人都不会因为一家酒店吃的好就长期住下来，这个只能起到点缀作用，锦上添花。