狮子头可以做哪些菜？
红烧狮子头 原料 猪肉馅 鸡蛋 辅料 植物油，香油，精盐，酱油 料酒，味精，葱姜 五香粉 淀粉，馒头 做法
1 肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。 顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。
2 锅中放入大量的油大火烧热。用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。下入，油温八成热的油锅里。炸至表面金黄。 4 取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。 把葱切段，姜切丝备用。锅中发放油，爆香大料。下入葱姜和料汁，烧开。 5 放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。炖至汤汁收干浓缩即可。 清蒸狮子头 材料：a（猪肉500g 荸荠100g ）b（姜末 黄酒 鸡蛋清1个 盐 鸡精 淀粉 白胡椒粉） 做法： .后臀尖肉，自己在家慢慢的剁成肉末，一刀到剁出来的肉馅一定比直接买来的肉馅好 .荸荠去皮切碎备用 .将荸荠末放入肉馅里，加入材料b，顺时针方向搅拌，搅上劲. .锅里烧一锅水，烧开后关小火，把搅好的肉馅揉成大丸子，慢慢的放入锅里 .蒸锅加水烧开，盘子里放上一张洗干净的干荷叶，将盘子放入蒸锅；待丸子变色成型的时候轻轻的捞出放入蒸锅的荷叶上 .蒸锅水烧开后改中小火，蒸大约2个小时取出装盘即可 PS：锅里的水以能没过丸子为准，水一定不能沸腾，一定不要加酱油 清炖狮子头 原料：猪肉馅（最好选用七分瘦，三分肥的）、虾仁、荸荠、葱、姜、火腿、菜心、枸杞、盐、料酒、鸡精。这些选料没有一定之规，可以根据手头的材料自由替换。 步骤： 1 虾仁剁成粗粗的颗粒；荸荠切成碎末；将虾仁、荸荠和猪肉馅混合，搅拌均匀；加入料酒、盐、鸡精调味； 2 将肉馅朝一个方向搅拌至粘稠上劲，插入一双筷子能轻易立住即可；用手团成大丸子，在双手间来回摔打几下；
3 清水中加入切好的葱段和姜片，为了之后汤清美观，可以将葱姜放入一次性的调味包中，便于捞起；还可以加入一小块金华火腿提鲜，家里有现成的高汤更好；
4 水开后，暂时将葱姜和火腿先捞起，当然如果家里的砂锅口径较大也可以省略此步；将火关小，使水保持冒小泡的状态，轻轻下入丸子，先不要急于搅动，让其充分定型；
5 丸子完全定型后，重新放入葱姜和火腿，盖上锅盖，中低火力焖煮四十到五十分钟；出锅前下入青菜，撒上枸杞即可；
升学宴在家办有些什么菜？
以下是一些常见的升学宴菜肴：
1. 红烧狮子头：这是一道传统的汉族菜肴，肉香浓郁，形状像狮子头。
2. 糖醋鲤鱼：这是一道南方菜肴，口感鲜美，而且颜色很漂亮。
3. 红烧鸡翅：这是一道家常菜，口感鲜美，而且非常容易做。
4. 烤鸡翅：这是一道西方菜肴，口感香脆，非常适合年轻人口味。
5. 白灼虾：这是一道海鲜菜肴，口感鲜美而清淡，非常适合夏天食用。
6. 清炒时蔬：这是一道蔬菜菜肴，口感清爽，非常适合搭配其它菜肴。
7. 蒸鲈鱼：这是一道清淡的海鲜菜肴，口感鲜美而清淡，适合提供平衡营养。
8. 蒜蓉菜心：这是一道简单的素菜菜肴，口感清爽，非常适合搭配其它菜肴。
9. 糯米鸡：这是一道广东特色菜肴，口感鲜美而有嚼劲儿。
10. 西兰花炒蛋：这是一道简单的菜肴，口感清爽，非常适合搭配其它菜肴。