老白菜炖豆腐做法？
下面我们开始操作：
1.准备洗净的白菜叶几片，先把白菜叶和白菜茎分开，再把白菜茎片成薄片，这样更容易入味，切好放入盘中。
2.再把叶子从中间切开，然后切成段，放入盆中。
3.豆腐一小块先从中间切开，再切成厚片，然后放入盆中。
4.准备一块钱的猪瘦肉，我们切成肉丝，放入盆中。
5.接下来切一点配料，小葱两根切成段，蒜子几粒切成蒜片，和葱段放在一起，再放入几粒红干椒备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
6.炒锅烧热，加入一点食用油，撒上一点食盐，这样既增加豆腐的底味，也能防止豆腐粘锅。
7.接下来我们把豆腐煎一下，然后晃动炒锅，使豆腐受热均匀。
8.把豆腐煎至一面金黄，翻过来煎另外一面，把豆腐煎至两面金黄，倒出控油。
9.重新起锅，添入食用油，放入葱蒜红干椒爆香。
10.爆香以后倒入肉丝，翻炒几下。
11.把肉丝炒熟以后，倒入白菜帮，继续翻炒。
12.把白菜帮炒熟以后，倒入白菜叶，翻炒几下，然后开始调味，加入食盐，加入一点鸡精，加一点白糖提鲜，再加入一点蚝油，加入生抽5克，再加一点白胡椒粉，翻炒均匀，化开里面的调料。
13.盖上盖子，焖煮一分钟，一分钟以后，打开锅盖，下入煎好的豆腐。
14.翻炒几下使豆腐吸收一下汤汁，然后加入几滴老抽上底色，翻炒均匀，再从锅边烹入少许香醋，增加豆腐和白菜的香味，然后翻炒均匀。
15.出锅前淋入少许芝麻油，开大火收一下汤汁，翻炒均匀即可关火起锅。
16.好了，这道营养美味的白菜炖豆腐已经做好了。
白菜炖豆腐怎么做好吃鲁菜？
1.豆腐切块，葱姜辣椒切丝，蒜切片备用
2.白菜切大块状。（叶子也可手撕几下
3.炒锅里放入油，倒入豆腐中火煎。
4.煎至两面金黄。
5.倒入葱姜蒜辣椒，翻炒均匀。
6.倒入白菜，加入味极鲜酱油继续翻炒，白菜很快会缩小很多。
7.加入少许开水，加入十三香调味料，炖五分钟左右，
8.最后加入少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
怎么做好吃，五花肉大白菜炖豆腐的家常做法？
所需材料：
五花肉 300克
白菜半颗
豆腐1块
姜片3-4片
葱段2根
调料：
生抽适量
老抽适量
盐适量
步骤：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫和异味。
2. 白菜洗净后切成大块；豆腐也切成大小相似的小块备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯好水的五花肉翻炒至表面微黄。
5. 加入适量清水（约800毫升），加少许盐、生抽、老抽搅拌均匀。然后将白菜和豆腐放进锅中，再次搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火继续烧20分钟左右即可关火出锅。如果汤汁太浓稠可以添加适当清水调节口感。
7. 最后撒上些许青红辣椒丝或者香菜叶作为装饰即可食用。
温馨提示：在制作过程中要注意掌握好时间和温度，并不断尝试口感以达到最佳效果。
食材
主料
400g白菜 1块豆腐 100g五花肉 100g牡蛎
配料
适量油适量盐适量生抽适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量香菜
制作步骤
1
五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。
2
油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。
3
下入瘦肉翻炒，炒到差不多的时候倒入少量料酒。
4
肉炒好后下白菜，盖上锅盖，时不时翻炒下。
5
白菜下汤至七分熟时下入白菜，精盐。
6
白菜九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。
材料：白菜，猪肉，炖豆腐
做法：
1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃
2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况
3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入猪肉，豆腐葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放
4 倒入白菜，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟
5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在白菜的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的
6 盖上盖子，小火炖八分钟，这期间要时不时的翻动几下，防止粉条粘锅，如果锅里的水少了，可以适当再加一些开水，可以尝一下咸淡，口味重的可以适当加一点盐。关火之后，焖三分钟，盛出来加几滴香油，味道更美
素大白菜炖豆腐怎么做好吃？
材料
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克
做法
1.将大白菜洗净，切成块；
2.北豆腐洗净，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉．稍加一点水煮沸．转小火将白菜、豆腐煮熟即可。
1/5白菜切条洗好
2/5豆腐切块
3/5锅放少许玉米油
4/5放葱花姜所有食材放入锅中炒三分钟倒入适量水放入盐，鸡精炖炖二十五分钟就可以了，白菜很嫩
5/5出锅盛菜可以吃了，配个花卷，