如何做家常小黄鱼？家常小黄鱼的做法和步骤详解

爱吃小黄鱼的朋友们，不妨尝试一下自己做家常小黄鱼，既能享受到美味，又能锻鍊自己的厨艺。今天就为大家分享一下家常小黄鱼的做法和步骤。

材料：

小黄鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、香油、清水

步骤：

1.小黄鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2.葱姜切片，蒜切末。

3.热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。

4.加入适量的清水，放入料酒、盐、酱油、白糖、生抽，煮至汁液收干。

5.将煮好的汁液倒入小黄鱼上，用叉子将汁液均匀涂抹在小黄鱼上。

6.蒸锅加水，将小黄鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

7.起锅前，撒上葱花和几滴香油即可。

小贴士：

1.调料的比例可以根据自己的口味适量调整。

2.小黄鱼的口感鲜美，蒸制时不要时间过长，否则口感会变柴。

3.蒸锅中加入少量姜片或者葱段，可以去掉小黄鱼的腥味。

家常小黄鱼的做法也不难，大家可以尝试一下哦！享受自己做的美食，也能增加自信和快乐。