无锡油焖春笋正宗做法？
1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；
2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；
3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。
油焖笋几分钟熟？
油焖笋需要焖3-5分钟。
一般而言，油焖笋只需在放完调味料后，焖3-5分钟即可。需要注意的是，油焖笋的焖时间不能过长，否则会影响成菜的口感。
油焖笋的做法
食材：春笋、糖、生抽、蒸鱼豉油
步骤：
1、春笋去皮、去掉老根，洗净切条
2、将切好的春笋放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分
3、锅内倒入比平时炒菜多一些的油，油温后倒入笋段和糖大火煸炒
4、待笋段微微有点软或是有点出水时，放蒸鱼豉油和生抽，然后翻炒均匀后，改中小火，盖上锅盖焖，一般3-5分钟即可
5、焖至断生上色后，开大火收汁即可，撒上葱花装盘
油焖笋需要大约五到六分钟可以熟透。
因为油焖笋的主要材料是笋丁，需要用油煸炒过程中把笋丁的水分蒸发掉，这样才能保持笋丁爽脆的口感，所以煮的时间不宜过长。
此外，油焖笋通常还需要加入适量的配料和调味料，增加菜品的味道和营养价值，这也需要根据自己的口味和经验来调整时间。
【材料】
春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量
油焖春笋
【做法】
里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。
所需材料
2.春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。
所需材料
3.锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。
所需材料
4.放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。
3分钟熟。
做法如下：
食材用料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。
做法步骤：
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
油焖春笋汤的做法？
春笋洗净剥皮后切滚刀块，水发香菇提前用水泡软，洗净后去蒂对半切开。
烧热一锅水，水开时放入春笋，焯水至断生，再放入香菇焯水2分钟，捞出过凉水。
热锅冷油，倒入香菇和春笋翻炒均匀，加料酒3g、老抽2g、生抽3g，糖5g，水80g调味，加水，盖上盖子中小火煮10分钟。
油闷笋的家常做法？
主料：鲜笋500g、猪肉200g
辅料：蒜头适量
美食做法
1、鲜笋剥去外皮备用。
2、将鲜笋入锅内用水稍煮。
3、煮过的笋切段，肉切丝。
4、热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。
5、肉丝煸至变色。
6、将笋段加入锅中大火翻炒。
7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
8、炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。
用料
春笋 3根
蒜瓣 若干
食用油 两勺
盐 少许
珍选捞汁 两勺
红糖 一勺
料酒 2勺
油焖笋的做法步骤
步骤 1
春笋剥掉外壳，洗净后用刀背拍碎，切成段。高压锅放少许水，笋段放进高压锅，上汽煮七八分钟，关火。
步骤 2
热锅倒入食用油，蒜瓣拍碎放进油锅里。
步骤 3
然后把高压锅里煮好的笋段倒入锅中。翻炒几下。
步骤 4
放少许盐，倒入珍选捞汁、红糖、料酒，再加半碗水，煮开后再翻炒均匀。
步骤 5
继续中火焖烧几分钟，差不多收汁，不要完全烧干水分，再翻炒均匀即可。
步骤 6
装盘即可食用，春笋的鲜香加上珍选捞汁的鲜香，美味叠加！
春笋焖烧肉的正宗做法？
1· 春笋切块，五花肉切块，大葱切小段，姜切片，剥蒜粒备用
2· 春笋冷水下锅焯水，等水开后煮2分钟，然后捞出清洗干净备用
3· 锅里不用放油，把五花肉放进去炒出油脂和水分
4· 五花肉2面金黄后加入葱姜蒜和冰糖，翻炒至冰糖融化
5· 调味，加入1.5勺柱侯酱，3勺酱油，1勺蚝油，半勺老抽，翻拌均匀，加入适量开水，小火焖30分钟
6· 焖了30分钟，现在加入春笋，加入适量黄酒，再焖20分钟就可以出锅了
7· 这道春笋焖肉，特别入味特别好吃
1、主料：猪肉适量、毛笋适量。
2、辅料：生姜适量、葱适量。
3、配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。
4、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。
5、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。
6、肉切成1CM左右的片。
7、空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。
8、把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。
1、原料：春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克。
2、把春笋切掉底部的老根，再剥去外皮。
3、再来把春笋切成小块，放到开水里焯烫10秒钟，可以去除春笋的涩味，再捞出来过下冷水后沥干水备用。
4、五花肉切成块，块的大小各人喜欢，都没所谓。锅里下少许油，把五花肉放下去小火慢煎到出油。
5、煎到五花肉出油，两面呈金黄色就加入姜片跟蒜头，再炒一会炒出蒜头的香味。
6、接着加入泡发好的香菇，再翻炒一下，炒到闻到香菇香味了接着把焯过水的春笋加进来，继续翻炒一下。
7、这时可以把准备好的生抽，盐，冰糖，老抽全部加进来，翻炒出酱料的香味。
8、然后就可以加入开水，开水量没过所有食材为好，调小火焖到汤汁少了大半变浓稠。
9、接着放入切成段的大蒜叶，大火翻炒几秒钟收汁了就可以出锅了。