黄瓜炒拉皮的家常做法？
步骤
1、拉皮，过凉水，加少许香油，拌均匀，黄瓜切丝。
2、黄瓜加少许盐，腌制出汤。
3、葱蒜洋葱炝锅，放入拉皮，倒入醋两勺，糖两勺，生抽一勺，翻炒散开。
4、收汁后，最后倒入黄瓜丝，炒均匀即可。
炒黄瓜拉皮
清凉爽口的黄瓜、香喷喷的猪肉丝，加以炒制，口感非常之棒，清淡而鲜香，弹润有嚼劲儿。
做法
1/准备食材，把拉皮用水泡散并控干水份，放入盘中，黄瓜、猪瘦肉洗净。
2/12把黄瓜切成细丝，葱切葱花，姜切碎末。
3/将猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉、生抽，拌匀。
4/锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至猪肉变色断生。
5/放入葱花，翻炒。
6/放入黄瓜丝，大火翻炒。
7/放入拉皮。
8/放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
9/放入适量香油、味精，炒匀即可。
主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许
辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，
配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。
1.原料准备齐全。
2.拉皮切条，焯水捞出备用。
3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
首先把蜡皮放在水里泡一到两个小时，然后黄瓜洗净，切成丝。捞出蜡皮，控干水分后，锅里放油，油6成热时下入拉皮炒一分钟之后放入适当的盐，豆瓣酱搅拌均匀，再加入黄瓜，翻炒一分钟即可出锅。
食材：
东北大拉皮：200克 黄瓜：1根 胡萝卜1根 猪肉：150克 大葱末：适量 蒜末：适量 盐：1匙 味精：少量 料酒：1匙 生抽：适量
做法：
1：所有食材都准备好，剥掉外皮洗干净，用刀切成葱末备用。
2：胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。
3：大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。
4：肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。
5：锅内倒入适量的水烧开，倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。
6：锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱蒜末爆出香味。
7：倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。
8：倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。
9：倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。
大酱拌黄瓜拉皮的做法？
步骤1
首先备齐所有的食材
步骤2
黄瓜洗净后用刀切成细丝，香菜切段，小米辣切丁备用
步骤3
把大蒜去皮后，用蒜臼子颠成蒜泥
步骤4
大酱加入0.5克盐和少许清水搅拌成糊状
步骤5
碗里先倒入生抽
步骤6
再加入米醋
步骤7
最后加入白砂糖和2克盐
步骤8
把颠好的蒜泥也放入碗里
步骤9
加入切丁的小米辣，搅拌均匀即可
步骤10
大拉皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入盆中
步骤11
拉皮上面放入切丝的黄瓜和香菜段
步骤12
再浇上搅拌好的调味料
步骤13
最后倒入搅拌好的大酱
步骤14
把所有的食材和调料都备好后
步骤15
用筷子搅拌均匀即可，酸爽又清新，好吃到爆，一人吃一盘不够吃
准备两根小黄瓜,把黄瓜洗干净拍碎切成小块、备用。
2.
再把准备好的拉皮切块和黄瓜混合,备用。
3.
加上事先切好的大蒜末、小米辣、香菜段,翻拌一下,备用。
4.
再加上一勺精盐和一勺鸡精,一勺白糖提鲜。
简单的凉拌菜
主料
黄瓜1根
拉皮1盒
辅料
蒜沫4勺醋2勺酱油1勺糖1勺味精1勺盐5克辣椒油5滴
步骤1
黄瓜切成丝
步骤2
拉皮射条，铺在黄瓜上
步骤3
麻酱用醋卸开，加入酱油，糖，味精，辣椒油，丸，蒜
步骤4
混合均匀，倒在黄瓜拉皮上
步骤5
拌匀
步骤6
最后撒些蒜沫
黄瓜大拉皮家常做法？
1.
准备食材
2.
20g拉皮放入清水里浸泡
3.
放入开水锅里煮5分钟至透明，然后从中间切一刀。
4.
15g黄瓜排散，5g新蒜切末
5.
5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。
6.
5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。放入盆里拌匀即可
7.
黄瓜大拉皮完成
炒肉拉皮拌黄瓜的家常做法
.
黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷
2.
将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
3.
准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
4.
将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用
新鲜拉皮 、 里脊肉 、 黄瓜 、 盐 少许 、 酱油 适量 、 味精 少许 、 醋 适量 、 香油 适量 、 香菜 适量 、 自制辣椒油 适量
烹饪步骤
步骤1/3
黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用．
步骤2/3
热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面．
最后一步
放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可．
小贴士
1. 拉皮，不同的作坊做出来的品质很不相同，同样是绿豆粉皮，有的滑润筋道，有的就粉粉的不好吃，最好多尝试几家，最后定点采购才能保证口感．另外，有的拉皮用土豆淀粉制作，口感也不错． 2. 拉皮买回来不要着急烫洗，也不要泡在水里，否则会泡水鼓胀影响口感．准备炒肉前再烫洗会刚刚好． 3. 调料汁，也可以加入一些芝麻酱，要先泄开再加入其他调料
黄瓜拌拉皮怎么做？
黄瓜拌拉皮好吃又开胃，不想吃饭时，我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧，下面来看一下具体是怎么做的。
食材
火腿肠 1根
黄瓜 1根
豆皮 1张
胡萝卜 1根
芝麻酱 20g
盐 20g
糖 20g
辣椒油 20g
醋 10g
清水 30ml
拉皮 1张
蒜末 10g
方法/步骤
1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。
2、豆腐皮和火腿肠也切成丝。
3、空碗中放入四勺蒜末、一勺味精、一勺糖、一勺醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱和一勺盐，倒入三勺清水，搅拌均匀，调成酱汁。
4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中。
5、调好的酱汁倒在上面，搅拌均匀即可。
6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了。