如何制作最正宗的凉拌腐竹?

9个月前 (05-29 21:22)阅读2回复0
看看头条
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凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹是一道传统的中式凉菜,味道鲜美,口感爽脆,而且非常适合夏季享用。下面是制作最正宗的凉拌腐竹的做法。

材料:

  • 腐竹 100克
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 红椒 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花生 适量
  • 香菜 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 步骤:

  • 将腐竹切成小段,用清水浸泡半小时,然后烧开水将腐竹焯水焯熟。
  • 将黄瓜、胡萝卜和红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
  • 将花生炒香后去皮,切碎备用。
  • 将热水、盐、白糖、醋、生抽、香油、葱姜蒜末混合成腐竹沾料。
  • 将焯熟的腐竹、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、花生碎放入大碗中,加入腐竹沾料搅拌均匀。
  • 装盘后撒上香菜即可。
  • 如何制作最正宗的凉拌腐竹?

    这样就可以制作出非常美味的凉拌腐竹了。不仅方便快捷,还非常健康,适合各个人群食用。

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