辣椒年糕做法？
沸倒料酒，葱、洋葱以及包菜切好备用，汤汁滤除材料，加入辣酱等，放年糕，等煮软盛出
香菇切两半，把大葱、香菇、海带放入锅中煮沸，洋葱切碎，大葱切段，包菜切小块，锅中的汤煮沸，加入料酒，把汤汁倒出来，接着再把汤汁倒入锅中，加入盐、酱油、辣椒面、辣酱搅拌均匀，倒入年糕，加入咖喱粉，放入洋葱、鱼饼、大葱、香菇搅拌均匀，煮软化后，捞入另一个锅中，加入芝麻即可。
年糕炒辣椒家常做法？
材料：
- 新鲜年糕 250 克
- 红辣椒 2 根
- 青辣椒 2 根
- 大葱 1 根
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将年糕用温水洗一洗，放入开水锅中焯烫一下，直到年糕变软并稍微有粘性感。
2. 辣椒洗净，切成小段；大葱切段备用。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，放入辣椒段煸炒。
4. 加入焯烫好的年糕，快速翻炒均匀。
5. 加入生抽和适量的盐、鸡精，继续翻炒至年糕表面微微金黄即可出锅。
温馨提示：
1. 年糕烫的时间不能太长，否则会烫熟变得太软。
2. 辣椒的数量可根据个人口味适量增减，如果不怕辣可以多放一点。
3. 炒年糕时不要放太多油，以免增加热量。
1、主料：年糕210克。
2、辅料：干辣椒适量、花椒适量、葱段适量、油3汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
3、将年糕放在案板上切开。
4、随后，将切开的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。
5、在锅中加入3汤勺油烧热，下入花椒和已剪开干辣椒炝锅。
6、接着，下入焯好的年糕翻炒翻炒。
7、然后，加1汤勺生抽，加0.5勺盐。
8、加0.5勺味精，调味炒匀。
9、最后，搁入葱段，即成。
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
准备食材
2、锅中煮开水，下年糕煮熟，煮好的年糕捞出用冷开水过凉一下，沥水备用
3、大蒜切片，尖椒切丝
4、起锅热油，加入蒜片炒出香味
5、加入尖椒翻炒片刻
6、加入年糕、酱油翻炒均匀
7、最后加少许盐和白糖调味炒匀即可
材料：
年糕、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、清水、油
做法：
1.准备材料，辣椒切成段，葱姜蒜切成末备用。
2.年糕浸泡水中，大概30分钟左右至软。
3.锅中加油，将泡软的年糕放入煸炒，煸炒至有些微金黄色即可盛出装碗备用。
4.再加油，将切好的辣椒、葱姜蒜放入锅中翻炒。
5.加入适量清水，再加入盐、酱油、糖，搅拌均匀。
6.将炒好的年糕放回锅中，再翻炒均匀。
7.起锅前加入适量的小葱末，美味的年糕炒辣椒即可出锅享用。
辣炒年糕做法无泡菜？
1.准备好年糕450克（超市都有卖的）。
2.用刀把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。
3.锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。
4.放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
5.凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。
6.倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。
7.倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。
年糕用刀切成小段
锅内放入适量的清水煮沸
步骤3
倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可
步骤4
辣炒年糕的简单做法
准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度
步骤5
锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱
步骤6
翻炒至冒香气
步骤7
倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火
步骤8
放入年糕翻炒
食材：年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，白菜3片，葱2根，韩式辣椒酱适量
做法
1、准备好食材。
2、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。
4、再把白菜放入锅内。
5、继续煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
6、继续煮到滚开，接着放入年糕。
7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
可以
1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加入鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放入凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加入事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。
辣炒年糕最正宗的做法？
1.准备好年糕450克（超市都有卖的）。
2.用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。
3.锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。
4.放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
5.凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。
6.倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。
7.倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。
烹饪技巧
年糕买回来，如果不是立马食用，最好冷藏，味道更佳。