冬瓜炖肉丸子教程？
主料:冬瓜500克, ,猪肉馅250克。
辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗。料酒适量, 味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量
制作步骤:
1.准备好材料。
2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。
3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒，味精。
4.猪肉馅搅打上劲。
5.锅中放水烧开，放葱姜丝
6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。撒上香菜即可
主料：200g鱼丸，400g冬瓜
配料：适量油，适量盐，适量葱，适量姜，适量干辣椒
做法
1.冬瓜去皮切片。鱼丸切片。准备好葱花。
2.锅里油热后，放葱花和姜片爆锅。
3.放冬瓜翻炒。
4.加上鱼丸。
5.加适量盐翻炒，加少量水。
6.掰碎几个干辣椒放进去。
7.冬瓜炖软，汤汁收的差不多时即可。
1、用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。
2、冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。
3、猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。
4、放冬瓜，可以适当放些水，根据自己情况想多来点汁水，就多放，超软之后就放生抽还有耗油，提提鲜。入入味稍微顿一会。再放丸子，慢火炖。
5、盖上盖子闷一会，就可以出锅了。
牛肉丸炖冬瓜最简单的做法？
材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。
做法：
1.先把葱姜切碎，要切好。
2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。
3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。
4.放盐要适量，不要放的太多。
5.放味精搅拌，要均匀。
6.到香油搅拌，要均匀。
7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。
8.倒在煮锅里放水。
9.放盐适量。
10.锅开汆丸子。
11.放粉丝锅开就关火。
肉丸冬瓜汤最正宗的做法？
用料：冬瓜 300克、猪肉 150克、生姜 2片香葱 4根、盐 适量、生抽 1小勺、料酒 1勺白胡椒粉 少许、鸡蛋清 1个、红薯淀粉 2勺
做法：
1、首先准备好需要的食材。
2、接着来绞肉，猪肉清洗干净后切成小块，再加入切好的葱白和姜末。
3、搅打成细腻的肉糜。肉糜里加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒和1小勺生抽，再加入1个鸡蛋清和2勺红薯淀粉。
4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉丸口感才好。
5、锅里放入少许食用油，油热后放入冬瓜大火翻炒片刻。
6、冬瓜炒软后加入适量清水，开大火煮。
7、用手的虎口挤出肉丸到勺子里，放入到煮开的冬瓜汤里。
8、全部挤好后煮一会，煮熟后加入少许盐调味。
9、煮熟后加入少许盐调味。
10、最后撒上葱花即可出锅。
11、美味的冬瓜肉丸汤就做好了。
用料:
冬瓜 200克
猪肉馅 400克
香菜 5根
姜 5片
葱 1根
料酒 2勺
生抽 5勺
白胡椒粉 1勺
黑胡椒粉 1勺
冬瓜汆猪肉丸子汤的做法步骤:
步骤 1
肉馅中加入2勺料酒，5勺生抽，5片姜切成姜末儿，1根葱切成葱花儿，黑胡椒粉1勺去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 2
腌制肉馅的同时可以准备冬瓜。冬瓜去皮去瓤儿，切成一厘米厚左右的小块儿。
步骤 3
肉馅儿腌制好后，揉成小团子，不要太大不好熟，直径小于两三厘米就好。
步骤 4
锅中烧水，水开后下入丸子，再次煮沸后撇去浮沫。可以看到丸子中的酱油渗出到汤里了，所以汤里就不需要再放酱油了。
步骤 5
等丸子漂起来，放入冬瓜块儿。盖上锅盖中火焖煮。
步骤 6
煮到冬瓜半透明状，基本就熟啦。喜欢吃粉丝的话可以这会儿下入一捆儿粉丝。粉丝熟的很快。撒入香菜碎和白胡椒粉，依据口味撒一些盐和香油。搅拌均匀就可以出锅啦
烹饪步骤
步骤1/7
肉打至泥
步骤2/7
加入葱姜蒜
步骤3/7
浇上热油，加入生抽老抽料酒鸡精盐砂糖
步骤4/7
充分搅匀
步骤5/7
冬瓜切块
步骤6/7
水开放入冬瓜煮至半熟，加入肉丸，煮5分钟，撒上葱花就可以啦
用料：
冬瓜100克
番茄一个
猪肉馅200克
葱姜末适量
盐适量
淀粉一勺
蛋清一个
胡椒适量
食用油少许
鸡精少许
做法：
1/8猪肉剁成泥，加勺盐，胡椒粉，蛋清搅匀，再加勺淀粉搅匀，再分次加入少许清水顺一个方向绞成糊糊
2/8再加葱姜末搅匀
3/8搅拌好的肉馅
4/8炒锅热少许油，放入切碎的西红柿，再放勺盐编炒出汤汁
5/8再放入切好的冬瓜片，放一大碗水烧开
6/8肉馅用手虎口挤出肉丸，在用小勺舀到锅里，在水还没有烧开的时候就可以下肉丸了
7/8肉丸挤完，大火烧沸，放胡椒，鸡精调味，再煮一会，丸子全部浮起来关火
8/8盛碗里，洒葱花享用
1、用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。
2、冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。
3、猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。
4、放冬瓜，可以适当放些水，根据自己情况想多来点汁水，就多放，超软之后就放生抽还有耗油，提提鲜。入入味稍微顿一会。再放丸子，慢火炖。
5、盖上盖子闷一会，就可以出锅了。
肉圆冬瓜汤是怎么做的？
肉圆冬瓜汤是一道美味清爽的汤品，它的制作方法如下：
所需食材：
1. 冬瓜500克；
2. 猪肉馅300克；
3. 青蒜末适量；
4. 生姜片适量；
5. 盐适量；
6. 鸡精适量。
做法步骤：
1. 冬瓜去皮，切成小块，备用；
2. 猪肉馅加入青蒜末、生姜片、盐和鸡精，拌匀后制成小肉圆；
3. 锅中加入清水，放入肉圆和冬瓜块，大火烧开后转小火煮约15分钟左右，直到冬瓜熟软；
4. 汤中撇去浮沫，再加入适量盐和鸡精调味即可。
Tips:
1. 可根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料增加口感；
2. 煮汤的时间不宜过长，避免冬瓜过熟影响口感。