素鸡翅怎么做？
主料：湿面筋300克，鸡翅骨10个 辅料：植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许。
制作方法: 1、将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。
2、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。
3、另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅，再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟，加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。
菜谱特点: 美味可口，具有健胃益气、轻身益智之功效。
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干的素鸡翅怎么做好吃？
食材
主料
素鸡翅
500g
芹菜
200g
辅料
洋葱
半个
青椒
两个
大蒜
5颗
姜
一小块
油
适量
盐
适量
麻辣粉
一勺
鸡精
小半勺
辣椒酱
3勺
步骤
1.素鸡翅用开水浸泡
2.芹菜切斜段备用
3.大蒜切片，姜切细丝备用
4.洋葱切片备用
5.青椒切斜段备用
6.浸泡好的素鸡翅用冷水清洗干净，在把水分控干
7.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香
8.在倒入素鸡翅翻炒，
9.炒至素鸡翅半熟，在放入芹菜，洋葱翻炒
10.炒至芹菜，洋葱变软，在放入辣椒酱翻炒
11.在放入适量盐翻炒
12.然后放青椒翻炒
13.炒至菜熟放入麻辣粉翻炒
14.最后放入鸡精翻炒出锅即可
怎样简单制作素鸡翅？
简单制作素鸡翅的方法：
1、先把素鸡翅温水泡发，装盘备用。
2、锅里加油。六成热放入素鸡翅，炸至两面金黄，装盘备用。
3、多余油盛出，留少许在锅内。
4、油热下入大料葱段和少许耗油翻炒，等香味溢出倒入素鸡翅再次翻炒。
5、炒完盛出装盘即可，做出来的辣条是不是好看又美味。
拓展内容：
素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。
高蛋白素鸡翅吃法？
1，首先把素鸡翅放到清水里，泡发素鸡翅。
2，泡发30分钟后，洗净沥干水分。
3，放入切好的黄瓜片。
4，放入蒜末儿，适量的盐、味精、香油、米醋。
5，搅拌均匀，即可食用。
凉拌素鸡翅的做法是怎么做的？
素鸡翅烧元蘑材料: 元蘑150克，素鸡翅100克，胡萝卜片、彩椒片各适量，葱姜末少许。调料酱油1小匙，白糖1／2小匙，精盐1小匙，甜面酱少许，泡香菇水1／2杯，色拉油2大匙。 做法: 1、元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。 2、净锅置火上，入色拉油烧热，炒香葱姜末，下入原料和酱油、甜面酱炒至上色，加入香菇水及其他调料烧至入味即可。 材料替换 用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。 口味变化 调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。
主料：素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜1个、辅料：精盐10g、糖5g、紫元葱一根、五香粉2克方法/步骤1、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。
2、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉；
3 、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许[根据个人口味，也可不放]；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油[芥末油只是有提鲜作用，根据个人习惯]，也可不放]。
4、装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。