上海春菜十大排名？
上海人一般在春天吃的都是当季的菜以新鲜为主能吃出春天的味道，主要是以下10道菜比较常见。
1、腌笃鲜，2、马兰头拌香干，3、香椿抄鸡蛋，4、葱油蚕豆，5、荠菜豆腐羹，6、芦蒿抄香干，7、清炒枸杞滕，8、韭菜炒鸡蛋，9上汤芦笋，10、油焖春笋
一岁内宝宝能吃芥菜吗？
一岁的宝宝是可以吃荠菜的，荠菜含有的营养价值高对宝宝的健康很好，但是给宝宝吃也最好把荠菜煮烂或者捣碎吃，这样利于宝宝吞食消化，而且宝宝吃的荠菜一定要新鲜，不能放的时间久，这样营养成分也会减少，对宝宝的身体也不利，荠菜也不宜多吃，在平时给宝宝吃些荠菜香菇鸡丝粥，荠菜豆腐羹等，对宝宝健康很好。
马荠菜怎么做？
1、马荠菜择掉干叶清水浸洗干净；
2、开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色；
3、焯好的马荠菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。
4、取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在荠菜上拌匀装盘即可。
马荠菜豆腐羹：
1.豆腐切丝，养在清水中去豆腥味。
2.烧开水一锅，马荠菜洗净淖水，待水沸腾之前捞起，以免菜色变黄。
3.淖过水的马荠菜泡在冰水中（冷水亦可）降温。
4.捞起荠菜，理顺荠菜根部，将荠菜根切除，以免影响羹色泽。
5.拧干荠菜水份，切末；淀粉溶水拌匀。
6.烧开水半锅，水沸腾后，倒入荠菜末，水淀粉，煮开后，大火转中火，捞出豆腐丝，入锅煮2分钟。
1. 马荠菜摘掉老根和老叶,洗干净后控水备用,蒜瓣去皮后切末备用
2. 起锅烧油,油烧至七成热,加入蒜末爆香后,加入马荠菜翻炒均匀
3. 加入食盐调味,继续大火快速翻炒
4.加入蒜泥、蚝油，继续翻炒均匀
5.翻炒至马荠菜熟了，加入少许鸡粉即可出锅
6.这样一道清炒马荠菜就完成了
芥菜豆腐羹怎么做？
食材：芥菜150克、豆腐200克、淀粉适量、香油2小匙、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙。
制作方法：
1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中；
2、待滚烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎；
3、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状；
4、然后放入切成丁的豆腐，煮开；
5、放入切碎的荠菜，再度煮开到关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可食用
与时鲜有关的菜名？
有地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
所需食材
茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。