黄磊蒜苗炒肉的家常做法？蒜苗炒肉的家常做法？

1. 黄磊蒜苗炒肉的家常做法？
2. 蒜苗炒肉的家常做法？
3. 蒜苗小炒肉的家常做法？

黄磊蒜苗炒肉的家常做法？

1蒜苗摘好后，洗净，切段！

2猪肉切片！

3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！

4然后加入切好的蒜苗，大火翻炒，蒜苗熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。

原料：大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、肉、蒜苔洗净备好。

第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

第4步、放入肉丝煸干水分。

第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。

第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。

第7步、放入蒜苔。

第8步、加入少许白糖、咸盐。

第9步、炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。

第10步、成品。鲜香味的，非常下饭。

步骤 1

准备食材：蒜苗200克，猪里脊200克，小米椒2个，蒜3瓣，姜1块。

步骤 2

猪里脊切小片。

步骤 3

放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤 4

蒜苗切段。

步骤 5

小米椒切粒。

步骤 6

姜切片。

步骤 7

蒜切片。

步骤 8

油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

步骤 9

锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

材料

蒜苗，肉，盐，酱油，水

做法

1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用

2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何办法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）

3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘，

蒜苗炒肉的家常做法？

主料：蒜苗200克，瘦猪肉200克，

调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克

做法

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；

2.葱去皮洗净，切成末，备用；

3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；

4.蒜苗洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；

5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；

6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

蒜苗炒肉是一道美味的家常菜，具有蒜香浓郁，肉质鲜嫩的特点。下面是蒜苗炒肉的家常做法：

1. 猪肉洗净，切成薄片或丝，加入1汤匙生抽，1茶匙老抽，1汤匙料酒，适量的盐和糖，抓匀腌制10分钟。

2. 蒜苗洗净，切成3-4厘米长的段。生姜和大蒜切成末。

3. 锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末爆香。

4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，大火快速翻炒，炒至猪肉变色。

5. 加入切好的蒜苗段，大火快速翻炒，炒至蒜苗断生。

6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道蒜苗炒肉色香味俱佳，搭配米饭非常美味。你也可以根据个人口味调整配料和调料。

材料

五花肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。

调料

植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。

做法

1：五花肉切细条。

2：蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝。

3：锅入油烧热，加入五花肉炒香。

4：加入姜丝和其它调味料翻炒一会儿。

5：加入红椒、西芹、核桃炒片刻。

6：最后加入蒜苗段炒匀即可。

食材:

蒜苗 1把

肉 1块

葱姜 适量

做法:

1、把蒜苗去除老叶，洗净斜切成段，根部和叶子分开盛放备用

2、把肉切片，加入1勺生抽腌制一会儿，葱切葱花，姜切末备用

3、热锅烧油，倒入葱花、姜末爆香，倒入肉片翻炒至变色，先倒入蒜苗根部翻炒几下，再倒入蒜苗叶子一起翻炒

4、加入1勺生抽、少许食盐和味精，一起翻炒入味即可出锅

材料

猪肉（250克）、蒜苗（200克）

植物油（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）

做法

1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。

2. 蒜苗洗净，切好。

3. 炒锅加热，倒入植物油。

4. 油热后倒入肉片，快速煸炒

5. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。

6．倒入蒜苗，继续翻炒。

7. 蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。

8. 完成。

蒜苗小炒肉的家常做法？

一、材料

五花肉适量，蒜苗一小把，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，醋适量，料酒适量，老抽适量。

二、做法

1. 蒜苗洗净，切成小段

2. 五花肉焯水洗净切成薄片待用

3. 锅加少许油，放入蒜苗炒一会，加一点盐炒至断生，捞出装盘待用

4. 原锅再加少许油，爆香葱花、姜片，下入五花肉小火煸香，倒一点点料酒，煸到肉两面金黄，肥肉出油

5. 加入炒过的蒜苗，加醋、一点老抽再煸炒一下，加盐、糖调好味就可以装盘了

第1步、蒜苗切段备用

第2步、姜切丝

第3步、里脊肉切条

第4步、加入淀粉、料酒、油

第5步、抓匀，腌制10分钟

第6步、下锅翻炒至变色，加入姜丝和辣椒段

第7步、加入蒜苗，翻炒后加盐和鸡精调味

第8步、翻炒均匀，装盘即可

用料:

蒜苗200克

廋肉250克

姜5克

蒜5克

炒天椒若干

蛋清1个

油10克

盐3克

料酒6克

胡椒2克

生抽适量

糖2克

鸡精少许

花椒2克

做法:

1/7食材洗净，备好。

2/7肉切丝，入蛋清，胡椒粉拌匀，蒜苗切段，姜，蒜切碎，

3/7油加热，入姜爆一下。

4/7入肉快速炒至变白，入料酒，花椒。

5/7放入朝天椒，生抽，盐，糖，适量开水。

6/7肉快熟时，入蒜苗大火炒片刻，入蒜，鸡精炒匀。

7/7出锅装盘。