白芹菜叶子能吃吗？
能吃。
白芹菜及绿芹菜叶子都能吃。
芹菜以吃茎为主，因为叶子气味浓，且味苦，不好吃就通常不吃。
芹菜叶子中含蛋白质，碳水化合物，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。
可以吃。白芹菜叶子中含有蛋白质、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙等营养成分，营养价值高出芹菜茎很多倍，都可以很好的补充营养。
白芹菜叶子含有挥发性物质，气味芳香，可以增进食欲，含有的酸性物质，可以降血压。
芹菜的叶子吃不吃？
当然吃。芹菜叶子里面含有矿物质钾，还有一些膳食的纤维，它的含量比茎还要更高一些，所以可以适量的吃一些芹菜叶子。芹菜叶要比茎有营养。芹菜叶含有挥发性的甘露醇，能增强食欲，还具有保健作用。
野水芹菜叶子可以吃吗？
水芹菜的叶子是可以吃的，为什么许多人不吃芹菜叶呢？主要有两个原因：
1.许多人对芹菜叶有误解，以为吃了芹菜叶会有不好的影响。
2.由于我们多年的饮食习惯，平常我们在吃芹菜时，一般先要“择菜”——把叶子和跟去掉，然后用芹菜的茎来入菜。
芹菜叶子干嘛要摘掉吃？
主要是芹菜叶和杆一起做出来不美观，杆是利落的，叶子看着杂乱。做熟的时间也不同，叶子的口感也柴，所以人们觉的吃芹菜要把叶子摘掉，其实叶子也能吃，可以把叶子单做，象做野菜一样凉拌也不错，或拌点面蒸一下，千万不要扔掉。
芹菜的叶子能吃吗？
芹菜叶子是可以食用的，但要注意洗干净，部分地区饮食习惯将芹菜叶子与面糊混合烙饼食用，也有的将其与芹菜其他部分一起加工烹饪后食用，这个与各地饮食习惯还有个人习惯有关。您可查询蔬菜烹饪技巧等书籍，做出美味营养的菜肴。
芹菜叶子是可以吃的，芹菜叶和芹菜茎有着大体相同的营养成分。芹菜叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、铁、磷等营养元素且含量均高于芹菜茎，整体来看芹菜叶子比芹菜茎更有营养价值。