如果你喜欢清爽口感的汤，排骨冬瓜汤是一个不错的选择。汤中的冬瓜清香爽口，搭配肉质鲜美的排骨，营养丰富又美味可口。下面就来介绍一下排骨冬瓜汤的制作方法。
材料：
排骨500克、冬瓜适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、清水适量
步骤：1.首先将排骨洗净，加入开水焯水去血水后捞出备用。
2.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3.热锅凉油，下入排骨煸炒至金黄色，加入姜片、料酒炒香。
4.加入适量清水，放入冬瓜块，再加入适量的盐，大火煮开后转小火煮至排骨熟透，冬瓜煮烂即可食用。
温馨提示:
1.制作过程中可以根据个人口味调整盐的用量。
2.为了让汤更加清爽，建议煮的时候不要加入其他材料。
3.排骨炒至金黄色可以提升汤的颜色与口感。
4.如果不喜欢姜的味道，可以不放或少放。
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