鲫鱼豆腐汤怎么做？
材料：鲫鱼，豆腐，鸡蛋，姜，葱
步骤一：先将鲫鱼宰杀并清洗干净，尤其是腹腔里的黑膜，这个一定要去除干净。并鱼表面斜切几刀，容易入味。
步骤二：热油，将鸡蛋煎好装盘，煎至表面鱼皮收紧状态。
步骤三：倒入开水，放入姜片，鸡蛋大火炖10分钟。水位没过鲫鱼就可以。
步骤四：在放上豆腐炖上5分钟，使豆腐膨胀起来。加入盐关火装入碗中。
步骤五：撒上葱花在表面，喜欢吃香菜的也可以放。
熬汤小编喜欢原汁原味，不喜欢添加其他的配料。这汤营养丰富，家中有小孩子的春季补钙最佳。
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
鲫鱼豆腐汤做法如下
1、鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。
2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜
1、食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺。
2、豆腐切成小方块，放清水中浸泡一下。姜切成丝、小葱挽成葱结。
3、鲫鱼清洗干净，加入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟左右。
4、锅中放入食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至表面微焦。
5、锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。
6、然后放入豆腐块，小火煮10分钟左右，调入盐少许，再加入胡椒粉和鸡精调味即可。
2一块嫩豆腐我们来将它切成小块
35块钱买了两条野生的小鲫鱼,宰杀后将肚子里的黑膜清洗干净
4将鱼鳍和鱼尾剪掉,用厨房纸巾将表面的水分蘸干
5两根小香葱葱白切成葱段,葱叶切成葱花
6切上两片生姜,锅烧热喷上一些食用油
7油热后下入小鲫鱼
8一面煎黄后我们来将它翻个面,两面都煎至金黄
9下入姜片和葱段,将它们爆出香味
10用锅铲将煎好的鲫鱼铲碎
11接着加入热水
12接着盖上锅盖,大火将它们煮上5分钟
13将鱼汤过滤到砂锅中
14将切好的豆腐放在里面
15汤汁煮开后转小火再炖上10分钟
1610分钟后我们再加入些枸杞
17调味加入适量的食盐和胡椒粉
18最后撒入迷人的小葱花
鲫鱼豆腐汤怎么做啊？
1.
一条鲫鱼洗净改花刀。
2.
100克豆腐洗净切块。
3.
5克姜切片。
4.
20克胡萝卜切片。
5.
2根小葱切葱花。
6.
起锅倒油，油热将鲫鱼煎至两面微黄。
7.
然后将鲫鱼倒入砂锅中，放入切好的豆腐、姜、胡萝卜，并加入一勺料酒、3克盐。
8.
再加1.5升清水，大火煮开，转小火炖20分钟。
9.
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
鲫鱼豆腐汤经典做法？
鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。
2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
步骤1
鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
步骤2
豆腐切块备用。
步骤3
葱姜切细备用。
步骤4
热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
步骤5
一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
步骤6
两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
步骤7
大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
步骤8
小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
步骤9
等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
食材
鲫鱼，适量
豆腐，适量
辅料
猪油，适量
料酒，适量
盐，适量
葱，适量
姜，适量
做法
1. 准备所需食材
2. 锅内放入适量猪油
3. 放入姜片爆香
4. 烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
5. 煎至两面黄时倒入适量开水
6. 水烧开后加入豆腐块
7. 再次烧开后加入料酒
8. 关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可
1/5锅里放一点点油，油一定要少，多了汤很腻。油热，放姜片，放鲫鱼，煎一会儿
2/5小火慢煎，翻面后再煎一会儿。煎过的鲫鱼煮了不会烂
3/5放水，没过鲫鱼。大火煮开
4/5然后调小火，炖15分钟。剩余10分钟的时候放入豆腐
5/5剩余3分钟的时候放盐2勺。出锅的鲫鱼豆腐汤，白，甜。味美
材料
鲫鱼：1条; 豆腐：1块;
胡椒粉：适量; 色拉油：适量; 葱：1段; 姜：3片; 鸡精：1/2茶匙; 食盐：1茶匙; 黄酒：1汤匙;
鲫鱼豆腐汤的做法
1
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄
3
加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
鲫鱼豆腐汤怎么做啊？
鲫鱼一条，豆腐一块、猪肉适量、香菜
调料：
盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤
做法
1.把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用
2.再把豆腐切成1cm厚的小块。
3.把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色
4.加入葱姜和足够的开水（5碗左右）
5.盖上锅盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
6.最后把豆腐放入锅中，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可