你有没有遇到过干鱿鱼口感不佳的情况？干鱿鱼是许多人喜欢的小吃之一，但是干鱿鱼的制作方法却不是那么简单。今天我们来分享一下干鱿鱼怎么做好吃，以及干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法。
首先，我们介绍一下如何挑选干鱿鱼。在购买时，应该选择颜色偏白，没有斑点和其他杂质的干鱿鱼。干鱿鱼的质地应该坚硬而有弹性，没有异味。如果有异味和发霉痕迹，千万要远离。
要做出好吃的干鱿鱼，关键在于处理干鱿鱼。在处理前，我们需要先将干鱿鱼清洗干净，并用刀划上几刀。这样能够加速腌制入味和烹调的时间。接下来，将干鱿鱼浸泡在温水中约30分钟，让它软化。然后，用刀切成片状，备用。
现在就开始介绍两种不同的干鱿鱼做法：
1. 干鱿鱼怎么做好吃？烤干鱿鱼
将干鱿鱼片铺在烤盘上，撒上一点盐和橄榄油，然后放进烤箱烤约10-15分钟。这样可以使干鱿鱼的口感更加酥脆，也更加健康。
2. 干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法？干鱿鱼炒青椒
将青椒切成条状，干鱿鱼切成小碎片。在热锅中倒入适量油，炒香葱姜蒜，放入青椒翻炒，再加入干鱿鱼小碎片翻炒均匀。最后加入盐、鸡精调味即可。
以上是两种干鱿鱼做法，简单易学，口感极佳。大家可以尝试做一下，享受美食的同时，也能够保证健康。
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