意面酱做法？
1.墨鱼汁意面酱：将洋葱、蒜分别切末备用，热锅放橄榄油，倒入蒜末炒香，倒入洋葱末炒香，加入墨鱼汁，加入干白葡萄酒，煮沸后加盐，加入用水调开的面粉；
2.奶油蘑菇酱：起锅小火融化黄油，加入面粉搅拌至混合，分次倒入淡奶油搅拌均匀，放入蘑菇丁拌匀，加适量盐、胡椒粉即可。
意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：
1、茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。
2、番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。
3、肉酱意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。
意大利面酱怎么做？
用料：洋葱半个、西红柿３个、牛肉适量、料酒适量、杏鲍菇半个、黑胡椒适量、白糖适量、意式混合香辛料适量、酱油３勺。
1、洋葱切丁，杏鲍菇切丁，喜欢西芹风味的可以把杏鲍菇用芹菜丁代替，加入胡萝卜丁一起。2、牛肉切丁加料酒腌制。3、锅里放油适量多放一点，放入洋葱碎再放入牛肉丁翻炒，倒入适量黑胡椒。4、倒入少量酱油放入杏鲍菇丁翻炒，炒熟盛出备用。5、西红柿切碎，锅里放油倒入西红柿丁翻炒至浓稠时加入白砂糖。
以下是制作意大利面酱的一种简单方法：
材料：
2汤匙橄榄油
1个洋葱，切碎
2个大蒜瓣，切碎
1个番茄，去籽切碎
1个胡萝卜，切碎
1个西葫芦，切碎
2汤匙干辣椒粉
2汤匙番茄酱
盐和黑胡椒粉适量
步骤：
在热锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。
加入番茄、胡萝卜和西葫芦，继续翻炒。
加入干辣椒粉和番茄酱，继续翻炒。
加入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。
将煮好的意大利面淋上酱汁，搅拌均匀即可享用。
这是一种简单的意大利面酱做法，可以根据个人口味加入其他蔬菜或调味料，如蘑菇、菠菜、罗勒等。
意大利面酱的做法？
意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：
1、茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。
2、番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。
3、肉酱意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。
1、把准备好的西红柿要用清水洗净，然后去掉蒂，把它的表皮全部去干净，剁成碎末，把洋葱也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用。
2、把炒锅加热烧干，然后放入适量的橄榄油，放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制，炒香以后，放入准备好的胡椒粉。 3、闻到胡椒粉的香味以后，再加入剁碎以后的西红柿，用锅铲快速翻炒，随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制，最后放入适量的食用盐，等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火，这时意面酱也就炒制成功了
意面酱料的做法和配方？
意大利面条500克，橄榄油少许，肉丁约100克，洋葱约100克，番茄约200克左右，葱2支，大蒜5小瓣，番茄酱150克，糖1汤匙，栗粉，盐少许，黑胡椒粉。
做法
1、制番茄肉酱
橄榄油倒进锅热后，大蒜(切碎)、洋葱(切粒)爆成金黄色，肉丁，番茄块下锅翻炒，再放调料，最后放葱段，打芡。
2、意面
水烧开，将意面伞形散开入锅，刚煮熟就要捞起，入盘，将肉酱浇于意面上，美味的意面即可上桌啦!
材料：葱末20 克、姜末10 克、蒜末40 克、五香粉1/4 茶匙、味精1 茶匙酱油膏1 大匙、小苏打1/4 茶匙、水50CC、料理米酒1 大匙
做法：
1.将所有材料放入果汁机内打约30 秒盛碗，
2.再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30 分钟即可
自制意面酱非常简单，下面是一份基本的番茄肉酱的做法：
所需材料：
- 罐装西红柿或新鲜西红柿 400 克
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 牛肉末或猪肉末 200 克
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐、黑胡椒、干罗勒等调味料适量
步骤：
1. 将洋葱和大蒜切碎。
2. 将橄榄油加热至中火，加入洋葱和大蒜煸炒至金黄色。
3. 加入肉末，煸炒至肉变色。
4. 加入罐装西红柿或新鲜西红柿末，煮沸。
5. 加入盐、黑胡椒、干罗勒等调味料，煮至肉末熟透，汁液浓稠。
6. 关火，放凉后装入容器中，放入冰箱保存。
小贴士：
1. 可以根据自己的口味调整调味料的用量，如加入辣椒碎、迷迭香等调味料。
2. 如果使用新鲜西红柿，需要先将其剥皮切碎，或者用开水烫一下后剥皮切碎。
3. 可以将做好的意面酱保存在冰箱中，可以保存 1-2 周。
4. 如果想要更浓郁的口感，可以在意面酱中加入一些酱油，或者加入一些红酒来提升味道。
1 锅里放橄榄油、黄油，洋葱、胡萝卜、蒜末、猪肉、牛肉，炒熟后放番茄，番茄酱、意大利面酱，盐、少许糖、黑胡椒、白胡椒、罗勒叶，炒熟后放牛奶，最后放水淀粉，收汁即可起锅。
正宗意大利面酱汁配方？
用料
西红柿 200g
洋葱
50g
肉末 100g
蒜 10g
黄油
10g
盐 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
做法1/7准备食材:西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。
2/7大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。
3/7加入洋葱略炒。
4/7加入肉末炒散。
5/7加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。
6/7调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。
7/7美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。