下酒硬菜排行榜？
提到下酒菜，第一个一定是花生米。水煮花生，油炸花生，老醋花生，香辣的 ，麻辣的，椒盐的。只要是喝酒的人，应该没有哪个不吃花生吧，除非他（她）花生过敏。
第二个应该是豆类，兰花豆，炒黄豆，爆黑豆，酱香黄豆，麻辣豌豆。
凉菜类当属拍黄瓜，皮蛋豆腐，猪耳朵，卤海带。
小酒馆下酒菜都有什么？
贡菜酱菜一类，酱汁排骨，凤尾鱼干，花生坚果等。酒吧（Bar，Pub，Tavern）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。
凉拌腐竹也是一道清凉消暑的下酒凉菜，主材料是腐竹，把腐竹泡软、焯水焯熟后放盘中，依次添加辣椒类、蒜蓉、熟芹菜、熟木耳、生抽、香油、香醋、红油等调料，拌匀即可。
整道菜的质感，不仅把腐竹的滑嫩豆香充分保留并突出，加上酱汁更是酸辣鲜爽，消暑又开胃。
适合摆摊的下酒菜？
. 烤串：烤串是酒吧常见的小吃之一，烤串搭配啤酒或其他饮料可以增加夜市的气氛和顾客的购买欲。可以选择牛肉、鸡肉、猪肉等不同种类的肉串来满足顾客的口味。
2. 烤鸭脖：烤鸭脖有趣的口感和香味可以增强酒的口感，是一种比较受欢迎的小吃。
3. 热狗和汉堡：热狗和汉堡是酒吧中的一些常见的小吃，可以随意搭配不同的酱汁和配料，给人们带来不同的口感和享受。
4. 薯条：薯条是一种简单方便的小吃，可以搭配各种酱料，并且可以轻松放在便当盒中，方便顾客带走。
5. 炸鸡：炸鸡是非常受欢迎的酒吧小吃之一。可以炸整块鸡肉或者炸小鸡块，再加上一些不同的酱料来满足顾客的口味需求。
以上是一些适合搭配酒的小吃，当然还有很多其他的选择，最重要的是清楚顾客喜好，并且提供新鲜、卫生的食品来满足他们的需求。
小菜下酒是什么意思？
意思就是这道菜很适合喝酒，酒喝的很快的意思。第一，小菜下酒和开胃意思差不多，都是作为能下饭的词语，下酒的意思就是能更愿意去喝，喝的很快的意思。
第二，网络用语之一，意思是调侃他人，比如说他人做了一件很厉害的事情，你就可以用真下饭来形容他。
1. 小菜下酒是一种中国文化中的饮食习惯。
2. 在中国餐桌文化中，小菜是指一些小份量的菜肴，通常是用来搭配酒水食用的。
小菜下酒的意思是指在饮酒时，同时搭配一些小菜，以增加酒的口感和味道，也可以缓解酒的刺激性。
3. 小菜下酒是中国文化中的一种传统习惯，也是一种社交方式，通过共饮酒水和分享小菜，增强人与人之间的感情。
同时，小菜下酒也是一种文化交流，可以让外国人更好地了解中国的饮食文化和社交方式。