蚝油生菜的做法？
所需材料：
1.生菜 1棵
2.蒜蓉 适量
3.蚝油 适量
4.盐、鸡精 适量
5.油 适量
制作步骤：
1.将生菜洗净，控干水分，切成小段备用。
2.锅中烧热适量的油，放入蒜蓉爆香。
3.倒入生菜翻炒至变软，加入适量的盐和鸡精调味。
4.加入适量的蚝油翻炒均匀。
5.最后加入少许清水，继续翻炒至汁水收干即可。
一、【蚝油生菜】
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。ok了
食材清单
生菜 1棵 、 大蒜 4瓣 、 小米辣 4个 、 花生油 适量 、 生抽 半勺 、 蚝油 1勺
烹饪步骤
1.准备食材 把生菜洗干净
2.准备开水 烧开 加入生菜和一勺油
3.煮20秒左右 变颜色就可以捞出
4. 蒜 小米辣切末
5.准备料汁 一勺蚝油 半勺生抽 加少许清水
6.起锅烧油 把蒜末小米辣炒香
7.加入调好的酱汁 烧开
8.把生菜摆好在盘子里 浇上酱汁就好了
1、主料：生菜适量、油麦菜适量。2、辅料：油：适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。
3、具体步骤：生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。
5、加入盐，蚝油炒匀。炒入味，菜熟即可。大火快速炒至断生即可。
如何做耗油生菜？
1. 球形生菜和大蒜准备好。
2. 削掉根部，将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍。
3. 大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，或者刀拍扁再剁碎。
4. 煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉。
5. 取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放。
6. 炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄。
7. 提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火。8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。
耗油生菜是一道传统的广东菜，口感清爽，味道鲜美，下面是制作耗油生菜的步骤：
所需材料：
1. 生菜 1棵
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 耗油适量
制作步骤：
1. 将生菜洗净，切成2-3厘米长的段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入耗油，煮沸后加入盐和鸡精调味。
5. 将焯好水的生菜放入锅中，翻炒均匀，让生菜充分吸收耗油的味道。
6. 炒至生菜变软烂，即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 生菜焯水的时间不要过长，以免影响口感。
2. 耗油已经有一定的咸味，加盐时要适量，以免过咸。
3. 炒菜时火候要掌握好，以免炒糊或者炒熟过度。
食材：生菜
调料：蒜、红线椒、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉
【蚝油生菜】— 爽滑脆口
1.取两把生菜除去根，把叶子一片一片地撕下来，仔细地清洗，特别是根部，洗完之后，浸泡在水里。
2.大蒜五六粒，拍扁切成碎末，红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用，和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水，放入食用盐，淋入几滴植物油，水烧开之后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后（这个过程可能只有五秒到十秒钟），捞出来沥干水分，摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水，蚝油。
5.待化开蚝油之后，加一点食用盐、鸡精（如果想吃原材料的味道，鸡精可以不放），然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火，把汤汁浇在生菜上即可。
耗油生菜怎样做？
1.
准备300克生菜、洗净切成6块
2.
准备蒜末2克
3.
碗里放入淀粉5克、加水调匀备用
4.
起锅烧水、放入食盐1克
5.
倒入花生油1克
6.
把水烧开
7.
放入生菜焯水30秒
8.
捞起沥干水分
9.
装入长盘
10.
起锅烧油、下入蒜末爆香、加入蚝油2克
11.
加入生抽2克
12.
加入清水100克、鸡粉1克
13.
加入食盐1克
14.
汤汁烧开、加入淀粉水
15.
迅速搅动、搅至汤汁浓稠
16.
浇在生菜上面即可
手蚝油生菜的做法？
步骤 1
准备两颗新鲜的生菜掰开，然后放在流动的清水下冲洗干净。洗干净的生菜放入清水中，加入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的作用。加少许的小苏打，给它中和一下，可以去除农药残留。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浸泡几分钟。切点儿小料，三个大蒜切成末。切好后放入盘中。食材泡好了，捞出。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中水烧开，加一勺食盐，增加底味。加少许的油，使生菜颜色翠绿，营养不流失。下入生菜焯水15秒。用筷子翻动，让生菜受热更均匀。烫好了捞出装入盘中。
步骤 4
锅中加少许油，油热后下入蒜末，炒出香味。炒香后加入一勺蚝油，炒出香味。炒出香味后，加入适量的清水。
步骤 5
开始调味，加入食盐，少许的白糖，少许的酱油。烧开后加适量的水淀粉勾芡，把汤汁，勾至粘稠。
步骤 6
芡汁不要太厚，像这样薄薄的透亮的就可以了。把调好的料汁，浇在生菜上。美味的蚝油生菜就做好了。