蛋松娃娃菜做法？
用料
香菇丝适量，红萝卜丝适量，娃娃菜2株，魔芋丝适量，全蛋液1颗，蒜片适量，酱油2匙，调味米酒2匙，水2匙，乌醋1匙，树薯粉水适量，葱花适量
做法
1/5 蒜片爆香后加入香菇丝.红萝卜丝炒香
2/5 加入娃娃菜拌炒后,倒入蒟弱丝.酱油.调味米酒.水,盖锅盖煨煮5分钟
3/5 加乌醋.树薯粉水,收汁起锅
4/5 另一油锅热油后关火,慢慢倒入蛋液,同时用长筷子不停的搅不停的搅,倒完开大火,再搅到蛋酥黄,就盛起吸油
5/5 将蛋酥放在菜盘上,撒上葱花即可
准备食材：蛋松娃娃菜，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。
具体做法：洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出，材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
步骤：
👉1.娃娃菜切丝，锅里放油炒软后捞出备用～
👉2.打三个鸡蛋，放一点盐，起锅多放一点油，油温高一些再放鸡蛋液，慢慢下锅，边倒入蛋液的同时，边快速打散，炸到鸡蛋变色变成蛋松，然后捞出备用！
👉3.炸完蛋松的油继续炒虾仁和酸，变色后放入半碗面粉，炸到金黄，之后倒入一大碗水。
👉4.下入之前的娃娃菜、蛋松和粉丝，煮10-15分钟，放入盐、鸡精和胡椒面即可，自己尝下咸淡哦～
1、娃娃菜一颗，中间切开；皮蛋2个，切块；火腿肠1根，切丁
2、开火烧水，水开之后，放入1小勺盐，将切好的娃娃菜放入锅中，烫熟，然后捞出。
3、锅中放入食油2勺，油热之后，放入蒜末，炒香，将煮完娃娃菜之后的汤倒入锅中，放入青椒丁，火腿肠，皮蛋，少量枸杞，1小勺盐，2小勺白糖，淀粉水适量，翻炒均匀，盛出淋到娃娃菜上面。
食材；娃娃菜500克，鸡蛋两个，火腿一根，皮蛋一个，虾仁适量，大蒜，香葱
准备配料；食盐，胡椒粉，鸡汁。
准备工作；娃娃菜洗净，皮蛋去壳切成小丁，鸡蛋打散，火腿切成小片，虾仁处理干净，大蒜切小块，香葱剁成葱花。
*** 流程；
1，娃娃菜改刀，一分为四。
2，起锅烧油，倒入鸡蛋液去炸，不停的用筷子搅拌，炸成鸡蛋松，捞出。
3，再起锅烧油，放入大蒜去炒，炒制金黄。
4，炒香后的大蒜，再加入适量的水，放入娃娃菜，再放入炸好的鸡蛋松，放入少量食盐，胡椒粉，鸡汁调味，煮熟。
5，煮好的娃娃菜，盛出，放入碗内。
6，汤里，加入皮蛋，虾仁，火腿，炖煮三分钟即可。
7，煮好的配菜，盛出，浇在娃娃菜上面即可。
8，最后撒上葱花，即可出锅。
娃娃菜的做法大厨教你做？
食材：
娃娃菜 1颗
咸蛋黄 2个
皮蛋 2个
火腿 少许
枸杞 少许
姜 3片
蒜 3瓣
油 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
蚝油 1勺
步骤：
1. 准备现成的咸蛋黄碎，皮蛋，火腿切丁备用。

2. 娃娃菜洗净，对半切成8小块。

3. 姜蒜切片，泡几个枸杞。

4. 起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。

5. 下入咸蛋黄，小火翻炒出沫。

6. 加入足量的清水煮开，加入一勺料酒。

7. 下入盐，蚝油，白胡椒粉调味。

8. 下入娃娃菜煮熟后捞出装盘。

9. 下入火腿，皮蛋丁，烧个20秒即可。

10. 连汤全部倒入，撒上泡好的枸杞
娃娃菜2颗，粉丝 2把，一头大蒜剁成末，花生油适量，生抽 2勺，鸡汁少许，橄榄油半匙，盐少许，娃娃菜对半切开，放水里浸泡三分钟用清水洗净，锅中放水加适量盐和几滴橄榄油，粉丝提前半小时用温水泡软，煮断生的娃娃菜切成匀称的条，摆在盘子上，粉丝放中间，锅中油热，下入蒜末炒出蒜香，放入外婆菜，再放生抽翻炒，最后放入鸡汁，把炒好的外婆菜浇在粉丝上，上蒸锅开锅蒸10分钟出锅
干锅娃娃菜教程如下：
所需食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺
具体做法如下：
1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。
2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，
3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，
4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，
5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
四川娃娃菜家常做法？
做法很多，以下几种 *** 希望能够帮助你。
1、清炒儿菜。儿菜洗净切片，放入加油的锅中清炒，加入一点姜蒜，干辣椒，再加入适当的调味料即可。这样清炒出来的儿菜清香无比，就着吃两碗干饭没有问题。
2、儿菜丸子汤。儿菜切滚刀坨坨，水开后放入儿菜煮三分钟，再放肉丸，然后调味，起锅，撒葱花。冬天吃一碗，暖暖和和的。
3、蘸水儿菜。儿菜切片或切坨坨用清水煮熟，再调一个适合自己口味的味碟就口齿生津了。
4、凉拌儿菜。这个吃法类似于蘸水儿菜，儿菜切薄片，焯水后捞出，加入调料，拌匀即可。
5、腌制儿菜。儿菜洗净，加入适量的盐，出水后晾干水，放入坛子中，加入适量的盐、辣椒、花椒、白醋，储存一个星期左右，就可以吃了，非常脆爽。
儿菜在四川又叫娃娃菜，学名“抱子芥”，菜中间有一个大的根部叫母菜，母菜四周环绕着的很多翠绿色的小芽包，就像母亲怀抱着孩子一样，所以我们就叫它儿菜，冬天是非常多的。