蛋挞烤箱做法君之烘焙？
1、将20g黄油室温软化，与面粉、糖、盐、水混合，柔至表面光滑的小面团～
2、将面团放入冰箱冷藏松弛半小时
3、裹入黄油65g放入保鲜袋内，用擀面杖打成一片约0.2mm薄片，若较软，可放入冷藏，变硬
4、将松弛好的面团擀成一片面皮，面积是裹入黄油的2-3倍，将黄油包裹起来，再次擀成面皮，尽量擀成一个长方形。然后将长方形两边分别向中间对折后再对折。成一个四层的面饼。放入冰箱松弛20分钟。
5、松弛后从冰箱取出，再次将四层面饼擀成长方形面皮。再叠成四层面饼，放入冰箱冷藏。反复共四次。
6、最后一次将面饼擀成面皮（长方形），从一端卷起，卷成蛋卷一样，中间尽量没有空隙。
7、将此蛋卷样的面团切成约1cm厚的片。取一片按在蛋挞模里
8、将蛋挞水混合，倒入挞皮中，七分满即可～
9、烤箱上下火200度预热十分钟，放入烤箱约7分钟，蛋挞水滚动，出现焦黄小黑点即可～
君之烘焙奶油杯子蛋糕的做法？
1/12 将鸡蛋打入无油无水盆内！

2/12 鸡蛋下面放一盆温水，鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次放入！

3/12 用电动打蛋器一直高速打发，打到蛋液比价浓稠，低落的蛋糊不会轻易消失即可！

4/12 低筋面粉分两次过筛到蛋糊里！

5/12 由底向上翻拌均匀！

6/12 倒入纸杯七八分满！

7/12 烤箱160度提前预热五分钟，160度中层烤20分钟，出炉晾凉！

8/12 冷藏过的淡奶油加入白糖！

9/12 用电动打蛋器打至有清晰的纹路装入裱花袋！

10/12 用大的玫瑰花嘴挤出花型！

11/12 撒一些糖针装饰，奶油蛋糕完成！
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