雨姐芸豆做法？
①芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
②热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色。
③放入芸豆，炒到芸豆变软后加入盐。
④炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。
【步骤一】：把芸豆角茎丝掉，清洗干净掰成长段，把水沥干备用。
【步骤二】：土豆去皮，先切成厚片，再改刀切成手指头大小的条放入清水中把淀粉清洗干净，捞出来把水控干备用。
【步骤三】：把生姜、大蒜分别切成片、干辣椒切成小段，装盘备用。
【步骤四】：锅中放宽油烧至六成热，把芸豆放入锅中，大火炸至芸豆表皮起泡泡，然后捞出来。
【步骤五】：再把土豆条倒入锅中，大火炸至土豆表面金黄，捞出来和芸豆放一起，把油控干备用。
【步骤六】：锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒，小火炒出香味。
【步骤七】：调料炒香，放入芸豆角和土豆，同时倒入兑好的调料汁，盖盖焖5分钟。
【步骤八】：芸豆角焖煮熟，大火把汤汁收浓稠，出锅成菜。
干煸芸豆焯水几分钟再油炸？
不用焯水，做法如下
准备四季豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、食盐、生抽、食用油、鸡精。
【做法】
1、四季豆用清水洗干净，掰成5厘米的长段，沥干水分。
2、锅里倒入适量油，没过四季豆就行了，大火烧至六成热，油面向四周翻动，略有青烟升起，大概160℃左右，倒入豆角段，炸至表面起虎皮，差不多熟透了，颜色微黄后捞出沥油。
3、锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜，炒出香味，倒入炸过的豆角段，快速翻炒均匀。
4、加入适量食盐、生抽、鸡精，翻炒半分钟，入味后即可出锅，干煸豆角就做好了。
30秒
1、准备芸豆250克，肉馅50克，干辣椒适量，麻椒适量。同时准备好辅料油、盐、鸡精、生抽。干煸芸豆的耗时短，难度系数为最简单。易操作的。将干辣椒用水泡一下，切段。步骤 首先将芸豆过油炸至八分熟，略有金黄色后捞出。
2、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐1/2茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
3、首先将无丝豆去掉头尾，清洗干净掰成小段，切好葱花备用。锅中加入清水烧开，将无丝豆加入焯水断生，这样炒的时候更容易炒熟。锅内加入适量底油烧热，加入花椒干辣椒炒香，再加入葱花炒出香味。
10分钟左右。
芸豆焯水时首先往锅内倒入冷水并烧开，在水中滴入几滴食用油，然后把芸豆倒进去焯水，焯水的时间控制在十分钟左右，等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出，并沥干水分。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色，保持翠绿的颜色。
清炒芸豆丝做法：芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。
干煸芸豆做法：芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟即可出锅。
10分钟以上。
芸豆焯水的时间不宜低于10分钟，焯水以后，需要继续煮炖15-20分钟左右。芸豆焯水的过程中，可以添加少许食用油，可以保持芸豆翠绿的颜色。芸豆可以用于制作清炒芸豆、干煸芸豆、芸豆炖土豆等美食。保存芸豆时，可以将芸豆放在冰箱冷藏存放。
红烧芸豆的做法？
主料
湿芸豆400克，干辣椒适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤
1.湿芸豆洗净备用
2.干辣椒和姜备用
3.热油锅放干辣椒和姜爆出香味
4.把芸豆放进去炒一会
5.加酱油和生抽，盐继续翻炒，我喜欢炒得久一点，炒到芸豆皮有点志皱，这样比较香
6.加适量清水，小没过芸豆就差不多，改用中火焖
7.焖得差不多，改大火收汁，加入鸡精即可。
步骤1芸豆择丝后掰成段.
步骤2
葱姜切丝.
步骤3
肉切块.
步骤4
锅里油热后放葱姜爆锅.
步骤5
加适量酱油.
步骤6
放肉翻炒.
步骤7
再放芸豆.
步骤8
炒芸豆变绿后,加适量水和盐.
步骤9
盖锅炖熟即可.
红烧芸豆是一道美味的家常菜，下面是制作红烧芸豆的步骤：
材料：
- 芸豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将芸豆洗净，去掉两端的豆头，切成约3-4厘米的段。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入芸豆翻炒均匀，炒至芸豆变色。
4. 加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水，调味后翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，用中小火炖煮约5-8分钟，直至芸豆变软烂，汤汁浓郁。
6. 最后加入适量的鸡精，炒匀即可。
红烧芸豆做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜品享用。祝您做菜成功，享受美食！
1红烧芸豆,把芸豆去除芸豆线摆成小段
2加入清水清洗一下
3剁一点猪肉末
4切一点葱花,剁一点蒜末
5取锅倒入小半锅油,油温烧制起层热放入芸豆给它炸一下
6炸熟以后捞出,放在漏勺里控干多余的油
7取锅加入一点油,油烧热放入肉末炒一下
8放入葱蒜末炒出香味
9加入一勺的清水,加入一点生抽
10加入小半勺盐,一小勺白糖
11一勺的蚝油,小半勺的鸡精
12加入一勺孜然粉
13烧开以后加入一点水淀粉勾芡