荸荠的属性是什么？
性寒
荸荠属 （Heleocharis）是被子植物门莎草科下的一个属，该属均为多年生或一年生草本。该属约有150多种，除两极外，广布于全球各地，热带，亚热带地区特别多。中国产20多种和一些变种。该属的模式物种为：荸荠（Heleocharis dulcis（Burm. f.） Trin. ）。
马蹄蒸什么好吃？
马蹄蒸肉饼，不但营养丰富而且有极高的药用价值。
因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用，可以洗净蒸煮熟吃。
马蹄蒸肉饼：
材料：马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。
做法：马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。
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