黑椒牛排的家常做法？
需要提前准备好的材料包括：牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。
1、第一步把牛排切好。
2、牛排抹上油，盐和芝加哥腌料，涂抹均匀一些，静置3小时。
3、然后把蒜头，葱，黄油切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入腌制好的牛排开始煎。
5、然后放入准备好的蒜片，香葱，黄油，干香菜叶和黑胡椒，翻炒均匀。
6、翻炒均匀后淋在牛排上，这样黑胡椒牛排就完成了。
分
用料
牛排 2块
鸡蛋 1个
西兰花 2朵
面条 适量
黄油 适量
味好美黑椒酱 适量
水 适量
胡萝卜 适量
油 适量
盐 适量
黑椒牛排的做法步骤
步骤 1
在家美美的享受西餐吧！
步骤 2
新鲜牛肉买回来，一片一片用刀背敲松。
步骤 3
加入少许盐、少许油。
步骤 4
抓均匀腌制片刻。
步骤5
热锅下入黄油，牛肉一片一片放入锅中。
步骤 6
翻面煎至8成熟。
步骤 7
用盘子乘出备用。
步骤 8
把鸡蛋煎熟
步骤 9
清水煮面条。
步骤 10
过冰水备用
步骤 11
西兰花、红萝卜焯烫熟后捞出沥干水分。
步骤 12
黑椒酱加入适量水熬煮成酱汁。
步骤 13
把所有准备好的食物摆盘，磨入一些黑胡椒碎。
步骤 14
趁热淋上黑椒酱汁。
黑胡椒牛排的做法？
主料
黑椒味成品牛排一块
辅料
紫甘蓝适量
樱桃适量
胡萝卜适量
木耳菜适量
柠檬适量
其他口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
黑椒牛排的做法步骤
1
主料：黑椒味成品牛排一块副料：紫甘蓝、樱桃、胡萝卜、木耳菜、柠檬
2
电饼铛预热后调至烤肉档、放入橄榄油煎盘上
3
两面各煎制1分钟左右后即可
4
取平底锅将配菜和料汁放入锅中炒制一下，点缀装盘即可食用
食材明细
牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。
1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、
2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。
5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。
6、翻炒至变色，盛出备用。
7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。
8、加入所有配菜，翻炒至断生。
9、加入牛肉混合翻炒均匀。
10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。
11、出锅撒香葱碎。
一、原料：牛排一块，盐，胡椒粉，橄榄油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋葱，口蘑，秋葵适量。
二、制作步骤：
黑椒牛排的烹饪技巧
1、牛排要想做的好吃，很多人一定都会告诉你要选一块好牛肉，一块顶级的澳洲和牛怎么做味道都不会差，但是一般的牛肉做的时间一定要注意腌制这一步，提前涂上橄榄油能保证在煎制时每一个地方都不会被煎糊，做出外焦里嫩的口感。
2、煎锅一定不能太薄，不然锅面受热太快，容易把牛排焦糊，煎的过程也要及时翻面，这样牛排受热均匀，口感更好！
以上这两个煎牛排的技巧没掌握好，煎出来的牛排又老又硬，难吃又难嚼，掌握的好西餐厅也做不出来的嫩
用料
肉眼牛排
1块约200克盐 少量研磨黑胡椒 少量食用油 少量
在家用盐和黑胡椒就能煎出的完美牛排的做法步骤
步骤 1
煎牛排是我减脂期最爱的，家里的冰箱也是长期囤牛排的。挑选牛排的方法主要看配料表，最好选择配料表只有牛肉的，这样才算是原切牛排。因为原切牛排是生牛肉切下后直接真空封存，不会产生细菌，所以才可以做非全熟 如果配料表有各种添加剂，调料等，这种就是拼接调味牛排，处理期间会产生细菌等，必须做全熟，否则容易吃坏肚子。
步骤 2
牛排速冻拿出以后常温解冻，覆盖一层厨房纸吸附血水，将血水充分擦干。牛排千万不能不能洗！！！洗了以后牛排的风味就差了！！！
步骤 3
牛排吸干净血水后，抹上少许盐，黑胡椒，最好用这种研磨瓶，现磨比较香，最好不要用胡椒粉。然后抹上食用油，就平时做菜的油都可以。尽量不要用橄榄油，煎牛排需要高温，橄榄油承受不了高温。
步骤 4
将牛排的两面都抹上盐，黑胡椒和食用油。调料的分量不太确定的可以少放点，煎完尝下觉得淡还可以再加。
步骤 5
等牛排腌制的时间，我们来把锅烧热。煎牛排最好用铸铁锅，底越厚越好，因为煎牛排的关键在于高温使牛排产生的美拉德反应，通常要200度以上的高温。
步骤 6
用最大火把锅烧到冒巨大的烟
步骤 7
放入牛排，听到这兹啦的声音， 妥了～
步骤 8
每一面各煎30秒到1分钟，视牛排的厚度～我这块牛排比较厚，多煎一会，看底部有微微汁水冒出来就可以翻面了。全程大火，不要调整火的大小。
步骤 9
看到这焦黄的外壳，妙～
步骤 10
厚的牛排拿起来封下边。然后立即关火，用锅的余温再继续两面煎30秒到1分钟，即可出锅。有些人在这步是会放些黄油和大蒜增加风味，我个人感觉加不加没有太大的区别。黄油在减脂期还是不要放了，不减肥的朋友请随意～
步骤 11
放入盘中，醒肉2.3分钟～
步骤 12
切开～完美的3分熟
步骤 13
美丽的色泽，我这个时间煎下来介于3分至5分熟之间，喜欢熟一点的朋友，可以在关火后在多煎1分钟，基本上就是7分熟了。
步骤 14
一般我会在运动日这天午饭安排牛排，既解馋也能增肌～