煮茴香豆怎么做好吃,煮茴香豆的家常做法?茴香豆的做法东北农村窍门?
煮茴香豆怎么做好吃,煮茴香豆的家常做法?
主料
花生
200g
辅料
茴香
适量
盐
适量
黄豆
适量
大料
少许
桂皮
少许
步骤
1.事先把黄豆泡好,锅中倒入适量的水,把泡好的黄豆和花生一同倒入锅里
2.锅中加入适量的桂皮和大料(换锅了,原谅我吧)
3.加入适量的盐
4.加入适量五香粉
5.茴香洗干净
6.茴香切成二段,先把梗的一部分放入锅中煮软
7.加入茴香叶部分
8.成品
茴香豆的做法东北农村窍门?
步骤1、买来黄豆,洗净沥干(不需要泡)
步骤2、锅中倒少许油,六七成热倒入黄豆,葱花,姜丝,盐,用中火不停地翻炒,要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊
步骤3、大约炒十分钟后,倒入酱油,翻炒匀加水,水面与黄豆持平就行,加入八角,盖上锅盖焖
4、大火焖五分钟后加入切好的茴香,茴香的量要根据个人口味喜好,加蚝油,炒至汁干即可出锅装盘
用料:
鲜蚕豆 200克
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 1片
茴香 3克
糟卤汁 20克
盐 适量
糖 适量
茴香豆的做法步骤:
步骤 1
鲜蚕豆剥掉豆荚洗净备用。
步骤 2
将1片香叶、1块桂皮、2颗八角和一小把茴香放入调料盒中。
步骤 3
锅中倒入适量的清水,放入蚕豆和调料,大火煮沸,加入20克糟卤汁,以及适量的糖和盐,转中小火煮5分钟左右,关火后盖上锅盖浸泡30分钟即可。
茴香豆咸菜的做法?
用料
鲜茴香 适量、黄豆 适量、油 适量
盐 适量
步骤1、黄豆预先用清水浸泡一夜备用,
步骤2、另换干净水倒入黄豆煮开后再煮15分钟捞出
步骤3、把茴香切碎备用,
步骤4、锅中倒入茴香拌入熟黄豆中搅拌均匀,
步骤5、调入适量油、盐拌均匀即可完成了。
步骤6、美味又好吃的茴香拌黄豆完成开吃了。
原料:
荤香200克
尖椒适量
肉馅适量
豇豆适量
土豆少许
葱姜少许
大料一个
酱油适量
盐少许
鸡精少许
玉米油适量
做法:
1
准备荤香洗净
2
豇豆洗净切段
3
尖椒洗净
4
土豆去皮
5
热锅凉油放入葱姜大料爆香
6
加入肉馅,加入料酒,酱油。
7
放入土豆翻炒
8
加入尖椒,添加酱油翻炒。
9
加入豇豆
10
继续翻炒,多次放加入酱油翻炒。
11
放入荤香
12
炖至10分钟左右,加入少许盐鸡精出锅
用料:肉皮两块,黄豆一小碗,豆片半张,茴香一把,酱油10g,葱姜蒜各10g,花椒10g,油两汤匙,香油一茶匙,料酒一茶匙,五香粉5g,干辣椒两朵,大料10g。
做法:
1.一小碗黄豆,提前泡发一天
2.需要的肉皮(平时吃肉的时候,切下的肉皮,可以留下放冰箱冷冻),半张豆片(厚的千张)茴香洗净切段
3.准备煮肉皮
4.锅内倒冷水,放入调料,肉皮,加热后去浮沫,小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可!(一般十分钟左右)
5.肉皮煮的过程中,准备葱姜蒜
6.准备半小碗调料!(吃饭勺大小,一勺生粉,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺香油)
7.豆片切成的菱形片
8.肉皮煮好切成一厘米的小块
9.热锅凉油,下葱姜蒜
10.葱蒜爆香,先炒肉皮黄豆
11.加入四小勺盐,一勺糖
12.炒一会儿,豆片倒入,茴香段倒入,洒入一小碗水
13.撒一点儿五香粉
14.洒入的水烧干,再倒入调好的生粉汁!
15.收汁,就可以出锅了
1/4
买来黄豆,洗净沥干(不需要泡)
2/4
锅中倒少许油,六七成热倒入黄豆,葱花,姜丝,盐,用中火不停地翻炒,要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊
3/4
大约炒十分钟后,倒入酱油,翻炒匀加水,水面与黄豆持平就行,加入八角,盖上锅盖焖
最后一步
大火焖五分钟后加入切好的茴香,茴香的量要根据个人口味喜好,加蚝油,炒至汁干即可出锅装盘
正宗东北茴香豆的做法?
正宗东北茴香豆做法
原料:
罗汉豆(蚕豆)500克。
调料:
茴香5克,桂皮3克,精盐15克,白糖20克。
制作方法:
(1)罗汉豆洗净,置于容器内,加清水浸泡半天至豆软,捞出洗净。
(2)锅中加入桂皮、茴香、清水1500克、精盐、白糖,下罗汉豆,大火烧沸后,改用小火煮4个小时左右至豆香四溢、豆质软糯、卤汁被豆基本吸尽后即可。
烹饪步骤
步骤1、买来黄豆,洗净沥干(不需要泡)
步骤2、锅中倒少许油,六七成热倒入黄豆,葱花,姜丝,盐,用中火不停地翻炒,要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊
步骤3、大约炒十分钟后,倒入酱油,翻炒匀加水,水面与黄豆持平就行,加入八角,盖上锅盖焖
4、大火焖五分钟后加入切好的茴香,茴香的量要根据个人口味喜好,加蚝油,炒至汁干即可出锅装盘