卷心菜,也叫洋白菜,是一种经济实惠、营养丰富的蔬菜,它还有着很多的做法。下面为您介绍几种常见的卷心菜做法。
水煮卷心菜
准备材料:卷心菜、葱、姜、蒜、盐、油、香菜。
具体做法:
1.卷心菜先用水焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香,加入适量的水(能盖住卷心菜)。
3.等水烧开后,把焯好水的卷心菜倒入锅中,加盐,煮至卷心菜变软,关火。
4.放入碗中,加入香菜,浇上热油即可。
卷心菜拌面
准备材料:卷心菜、面条、葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、醋、糖。
1.卷心菜切丝备用。
2.面条煮熟后捞出备用。
3.热锅凉油,放入葱、姜、蒜,加入辣椒油煸炒。
4.将葱姜蒜倒入卷心菜中拌匀。
5.在盆中加入酱油、醋、糖搅拌均匀,倒入拌好的卷心菜中,再加上煮熟的面条,搅拌均匀即可食用。
糖醋卷心菜
准备材料:卷心菜、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、盐,勾芡的淀粉水。
1.卷心菜切成片,葱、姜、蒜切成末。
2.热锅凉油,放入葱、姜、蒜炒香。
3.加入卷心菜,加入适量的盐,继续翻炒。
4.加入适量的糖,翻炒均匀。
5.加入适量的醋和酱油,继续翻炒,加入淀粉水勾芡。
6.最后翻炒均匀即可。
以上就是几种卷心菜的做法,简单易学,营养丰富。赶快学起来吧!
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