南京想吃正宗的鸭血粉丝汤去哪？南京的鸭血粉丝汤哪家最正宗，最好吃？
南京想吃正宗的鸭血粉丝汤去哪？
南京想吃正宗的鸭血粉丝汤一般常见的是回味，但这个已经是连锁的品牌了，建议去各小地方吃，如鼓楼区的东井村小区里有一家小店，比较正宗。
新街口三山街还有一家叶新小吃，也是很正宗，上过电视。现在还有冠生园的鸭血粉丝汤真空袋，可以自己煮。
南京的鸭血粉丝汤哪家最正宗，最好吃？
当然是鸭得宝最正宗，最好吃，在新街口那边的一个小巷子里，可以去地图查一下。
它家鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低。
南京鸭血粉丝汤的做法有哪些？
原料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝、鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜、鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉。金陵鸭血粉丝汤的制作方法：
1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。
3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。
4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。制作关键山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。
步骤1
先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤
步骤2
先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时
步骤3
锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起
步骤4
锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内
步骤5
另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内
步骤6
放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可
南京鸭血粉丝汤做法？
步骤 1
把龙口粉丝提前用温水泡发，红薯粉丝也可以的； 一盒鸭血切片，鸭肠切段；（鸭珍和鸭肝不太好买，家里有啥放啥，油豆腐10个（为方便入味，可以对半切开）； 葱姜5g，香菜5g，花椒1g，浓汤宝1块
步骤 2
鸭血、鸭肠焯水，加入葱姜、料酒，胡椒粉去腥；
步骤 3
锅中倒油，将葱姜、花椒爆香，倒入2大碗开水，加入一块浓汤宝（如有盐水鸭的鸭汤更加）煮5分钟，煮出香味后捞出葱姜、花椒。
步骤 4
下入鸭血、鸭肠、豆泡，煮3分钟，浓汤宝本身是有咸味的，可以尝尝汤的咸淡，加入适量的盐调节。（汤要咸一点，才能让鸭血、鸭肠入味）
步骤 5
泡发好的粉丝铺在砂锅底。
步骤 6
将煮好的鸭血、鸭肠和油豆腐铺在粉丝上，倒入汤，煮1分钟。（龙口粉丝很容易熟，不要煮久了，如果是红薯粉丝，2分钟。
步骤 7
出锅撒上香菜，一勺辣椒油。
南京哪家的鸭血粉丝汤最好吃？
金原鸭血粉丝汤
南京开了很多家金原鸭血粉丝，不是每家都好吃。而且金原、金源常常傻傻分不清。✔️锁金村的金原鸭血粉丝汤是南京总店，开了十几年，请认准他。
▪️豆腐吸饱汤汁，鸭血被切成等份的麻将块，粉丝劲道，辣油是店里自制，有芝麻增香。加上一块锅巴完美组合。鸭血鸭肠鸭肝鸭肫鸭心，点单时随意挑。