花蛤肉炒什么好吃？
花蛤肉很适合拿来炒鲜韭菜，韭菜的爽辣配着花蛤的鲜美，特别棒！花蛤肉用温水泡开洗净去除泥沙，捞出沥干水分，锅中少许油烧热，下入小米辣花蛤爆炒，炒至花蛤变色出汤，加入韭菜段，翻炒几下放盐即可出锅。
炒花蛤肉家常做法？
食材：
花蛤一斤，葱1根，姜蒜少许，小米辣2根，
做法：
1、调个酱汁：碗中加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+两勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
2、起锅热油，爆香香葱姜蒜末小米辣，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒均匀，
3、待花蛤全部张开倒入酱汁，翻炒均匀让每个花蛤都裹满酱汁即可！
用料
冻花蛤肉适量
韭菜少许
蚝油1勺
料酒少许
葱，姜，蒜末适量
做法
1.花蛤肉洗净用料酒泡10分钟左右。葱，姜，蒜切碎。
2.宽叶韭菜切寸段。
3.锅中放少许油，油热下葱，姜，蒜末炝锅。
4.爆香下入花蛤肉翻炒
5.翻炒片刻放蚝油继续翻炒。
6.下入韭菜翻炒几下放点鸡粉出锅即可。
材料
花蛤一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精
做法
1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。
3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。
1、准备材料：花甲２００克、料酒２０克、蒜适量、姜适量、干辣椒１０克、花椒５克、洋葱２０克、豆瓣酱２０克、食盐５克、白糖１０克、蚝油５克。
2、花甲洗净焯水。
3、倒入料酒，煮至开口。
4、锅底烧油，倒入蒜块、姜丝、干辣椒、花椒、洋葱，翻炒均匀。
5、倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
6、倒入花甲。
7、倒入清水、食盐、白糖、蚝油。
8、大火收汁即可。
大花蛤肉的做法？
主料:
大花蛤肉适量
辅料:
洋葱1个
柿子椒1个
生抽1勺
料酒1勺
耗油1勺
步骤 ：
1· 去壳的花蛤肉，洋葱切条，柿子椒切条
2· 锅里油热后放入洋葱翻炒1~2分钟
3· 放入柿子椒翻炒2~3分钟，放1勺生抽
4· 放入花蛤肉翻炒
5· 加适量盐，耗油继续翻炒2分钟左右
8· 出锅
用料
大蛤蜊肉 30克 ，青椒 一个 ，干红椒 6-8哥 个，大葱 少许 ，蒜蓉 少许 ，姜丝 少许 ，朝天椒 3个 ，盐 少许 ，糖 少许 ，酒 少许
做法
1、将材料准备齐全
2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；
3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)
4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；
5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，
6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。
食材：花蛤肉400克，葱8克，姜12克，鸡蛋2个，油适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克
做法：
1，花蛤肉流水清洗两遍，沥干水分备用。
2，鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。
3，锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香
4，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒，盐和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。
（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。
（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。
（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。
（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以
花蛤肉的做法？
食材：花蛤肉400克，葱8克，姜12克，鸡蛋2个，油适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克
做法：
1，花蛤肉流水清洗两遍，沥干水分备用。
2，鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。
3，锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香
4，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒，盐和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
材料
肉馅150克，油，姜，香油，蚝油，生粉，花蛤，葱花
做法
1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶.
2.花蛤十六个用开水焯到微开关火等一会就会全开了.
3.取肉把黑的部分洗净.用适量的肉馅包起.露一半出来.装入花蛤壳中.蒸五---八分钟.
4.倒出蒸出来的汁，加蚝油生粉调匀放锅中烧开.放葱花浇在花蛤上.上桌.
材料
花蛤肉一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精
做法
1.花蛤肉在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤肉，同时烹入料酒，老抽，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。
3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。
花蛤肉怎么炒好吃冻花蛤肉还用收拾吗？
要清理一下的。
1、材料：蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。
2、冷冻蛤肉自然解冻。 将煮熟的蛤蜊放入锅中，用冷水煮沸，取出备用。
3、烧热适量食用油，放入干辣椒、青椒、大蒜，下锅翻炒，炒出蒜香。
4、加入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱和盐，翻炒两分钟。
5、出锅。