粘米粉能做什么好吃的？粘米粉可以做哪些好吃的东西？

粘米粉具有较高的营养价值和口感，常用于 *** 甜品如糯米糍、汤圆等。也可以用来蒸煮鱼虾肉等食材，增加其口感层次感。还可以在炒菜时使用，增加菜品的美味程度。粘米粉是一种实用性极强的食材，用途广泛。

1. 粘米粉能做什么好吃的？
2. 粘米粉可以做哪些好吃的东西？
3. 粘米粉能做什么好吃的？
4. 粘米粉可以做什么好吃的？
5. 粘米粉可以做什么好吃的？

粘米粉能做什么好吃的？

粘米粄，是一道美食，主要食材有粘米粉，糖。

步骤如下:

1.取一个大盘，把所有材料重量称好。把粉，细砂糖，酵母，红曲倒进大盘里，用适量温水倒进去，一定要温的或冷的，热的水会把酵母烫死的噢。用勺子或筷子搅拌成无颗粒的粉浆。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵2-4小时左右。然后用杯子或小碗装至8分满，上锅蒸25分钟。

2.记得调和一定要用温水。上锅蒸水热后要调小火蒸。不过这次我用的是黄糖噢，没有用红曲粉噢。如果大家要用黄糖蒸的话，请适量减少白糖，可以白糖黄糖各一半。

3.蒸熟后的成品，真的笑开花。

粘米粉可以做哪些好吃的东西？

可以做粘米粉蒸糕，米发糕，红枣粘米发糕，肠粉等

以下是粘米粉蒸糕做法

食材：五花肉，香芋，韭菜，木耳，花生，粘米粉550克，盐，水

做法：

1.把两块五花肉切成肉丁，然后依次把香芋切丁，木耳切碎，韭菜切小段。

2.把花生米先炒熟，然后搓掉皮，压成花生碎。

3.锅里倒油，油热以后先倒入五花肉肉丁，炒至半熟表面断生的时候，把香芋丁放进去继续炒，大约炒几分钟就可以，不需要全熟。

4.大碗里倒入500克粘米粉，倒入一勺多的盐，加入1100毫升的水，水在倒入的时候边倒边搅拌，直到搅匀成面糊即可。

5.往面糊里依次倒入炒好的肉丁和香芋，倒入木耳，韭菜段和花生碎。花生碎不要一次性全倒进去，留一些最后还需要，最后倒入50克的食用油，搅拌均匀即可。

6.锅里先把水烧开，在蒸笼上面先放一个平底盘预热一下，再在盘底刷一层食用油。

7.平底盘里先用勺子舀入一层面糊，铺均匀，薄厚自己掌握即可，然后盖上盖子，用毛巾堵住排气口，这种熟的更快一点。开中火蒸5分钟左右。

8.等到这一层面糊变得透明，熟了以后，再舀一勺面糊铺在上面，面糊在舀之前先搅拌一下以防米粉沉底。然后继续盖上盖子蒸。

9.一直加入面糊直到把盘子铺满，最后一层面糊蒸好，我们的蒸糕也就做好了。出锅以后撒上刚刚留下的花生碎，就可以用刀切块装盘了。

1、用粘米粉做广东拉肠粉：

一杯粘米粉+2/3杯凉水开成米糊，剩下的1 1/3水烧开，边搅动米糊，边将开水徐徐倒入，加一茶匙盐搅拌均匀.这样作出约2.5杯米浆。这样做出的米浆不容易沉淀，溶融状态很好。绞碎的牛肉加酱油，糖，麻油，分次加入水搅拌成糊状。找到屉布了.蒸锅铺2层湿屉布(因为不够厚会漏啊，屉布要湿的!!!)，先倒入米浆(刚没过屉布即可)蒸1分钟，再加牛肉续蒸2分钟。这样做出来的粉很薄. 也不粘牙。 每蒸一次屉布都要洗过，麻烦呀，试试用碟子，口感真的没有用布的好。蘸的酱油是: 生抽+糖+茶水

2、用粘米粉做萝卜糕：

萝卜刨丝，加猪油，盐，糖，胡椒粉，放一杯水到锅里一起煮，一定要煮到萝卜软，烂，否则萝卜糕会硬。 粉用一杯水开稀，加进煮好的萝卜内，放腊肉虾米搅拌均匀。大盘抹油，防粘底，到入萝卜糊，然后大火蒸40分钟(期间注意看水，不要干锅，多加热水)。拿出后撒上炒过的芝麻，和切碎的葱，凉透后切片 。不怕热气的，下油锅放油煎至两面金黄，哇，好好吃哦。

粘米粉能做什么好吃的？

1. 粘米粉糕：将粘米粉加入水中搅拌均匀，蒸熟后切成小块，再用油煎至金黄色即可。

2. 粘米粉汤：将粘米粉加入热水中煮熟，加入蔬菜、肉类等调料，煮成汤即可。

3. 粘米粉卷：将粘米粉煮熟后，放入湿毛巾中擀成薄片，再加入蔬菜、肉类等馅料，卷起来即可。

4. 粘米粉粥：将粘米粉加入水中煮熟，加入糖、牛奶等调料，煮成粥即可。

5. 粘米粉沙拉：将粘米粉煮熟后，加入蔬菜、水果、肉类等调料，拌匀即可。

6. 粘米粉炒饭：将粘米粉煮熟后，加入蔬菜、肉类等调料，炒成炒饭即可。

粘米粉能做冰皮月饼

食材【饼皮】

糯米粉：35g，粘米粉：27g，澄粉（小麦淀粉）：27g，牛奶：160g，细砂糖：45g，玉米油：18g。

【馅料】

奶黄馅：250g。

【辅料】

熟糕粉：适量。

准备步骤：粉类材料（糯米粉、粘米粉、澄粉提前混合过筛。）

*** 步骤：

1、糖+牛奶+油用蛋抽搅拌均匀。

2、加入提前过筛的粉类，呈z字形不规则拌匀。

3、过筛面糊，盖保鲜膜静置半小时。

4、蒸锅烧开一锅水，放入面糊，保持大火蒸25分钟。

5、用刮刀趁热将饼皮整理成团，盖保鲜膜室温放凉。

6、饼皮和馅料都分成25g的剂子，馅料搓圆，饼皮包馅料。

8、50g圆形月饼模具内部撒少量糕粉，敲掉多余的粉，压模。

9、冰皮月饼做完放入冷藏几小时以后，口感更佳哟！

粘米粉可以做很多好吃的菜肴。

2 粘米粉是一种主要由米粉制成的食品，口感Q弹，适合做成各种热菜、凉菜、汤、粥等。比如，酸辣粉、炒米粉、米粉肉丸汤、米粉糕等都是粘米粉的美味佳肴。

3 另外，粘米粉还可以用来做甜品，比如芝麻糊米粉团、椰汁糯米糍等，口感香甜可口，非常适合作为下午茶甜点或者夜宵。所以，粘米粉是一种非常多功能的食材，可以用来做出各种美味的佳肴。

粘米粉可以做什么好吃的？

粘米粉可以做很多好吃的菜肴。

2 粘米粉是一种主要由米粉制成的食品，口感Q弹，适合做成各种热菜、凉菜、汤、粥等。比如，酸辣粉、炒米粉、米粉肉丸汤、米粉糕等都是粘米粉的美味佳肴。

3 另外，粘米粉还可以用来做甜品，比如芝麻糊米粉团、椰汁糯米糍等，口感香甜可口，非常适合作为下午茶甜点或者夜宵。所以，粘米粉是一种非常多功能的食材，可以用来做出各种美味的佳肴

粘米粉可以做什么好吃的？

可以做出很多种美食。
首先，粘米粉最经典的用途是做“肠粉”，搭配不同的酱料和香料，口感更加丰富。
其次，可以用粘米粉做糯米丸子，搭配红豆沙等甜品酱料，非常适合作为下午茶点心。
此外，粘米粉还可以用于炸制，做出金黄酥脆的脆皮糯米球等美食。
总的来说，粘米粉可以做出多种美食，不同的搭配和调味，可以让它变得更加美味丰富。