首乌即食做法？
1、泡水喝
何首乌简单的吃法就是直接切片泡水喝，干鲜都可以，鲜的可以直接切片泡水饮用，也可以切成片晒干，这样方便长久保存。可以取2-3片干品，然后用开水冲泡，直接冲水饮用即可，也可以根据个人的口味加适量的糖。
2、生着吃
何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃，也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，奶状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。
3、直接烧着吃
何首乌刚刚挖出来，就可以直接用火烤着吃。方法简便，用一堆柴火直接烧着吃。烧熟后面而干，甜香可口，无苦味。但是烧的时候要掌握火侯，烧过了就成糊碳，烧不熟又比较硬，有苦味，所以用烧过后的碳火把何首乌煨熟好。
4、炖着吃
何首乌是一种中药，同时也是食品，它可以与其他的食物一起吃。简单美味的做法就是炖鸡，可以单独的炖鸡，也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材，比如排骨、猪脚都是可以的。
白首乌片的正确吃法？
食材：乌鸡半只，白首乌3片，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。
3.白首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
主料：母鸡1只
辅料：何首乌30克、姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量
做法：
步骤1、准备食材，母鸡宰杀后剁成块状，我是买的袋装干何首乌。
步骤2、鸡肉清洗干净后倒入炒锅中，加入几片姜和料酒翻炒。（为了去血水和腥味）
步骤3、将炒过的鸡肉倒入砂锅中，加入何首乌姜足够量的水（中途不要加水），大火烧开转小火慢炖至鸡肉熟烂。（我是在农村提的土老母鸡，炖了4小时）
步骤4、炖好的鸡汤加盐鸡精调味就行了
何首乌九蒸九晒的做法？
何首乌九蒸九晒做法：第一次经过连续24个小时的蒸制,开始晾晒,然后黄酒浸泡透心后继续蒸24小时,如此反复蒸晒9次,才能有良好的补益作用,这是一个水滴石穿,文火慢炖的过程。
传统炮制方法主要是用火力微弱,比较小量的蒸汽发生,蒸汽变为水滴下落于药材上。
您好，何首乌九蒸九晒是指将何首乌先蒸9次，然后晾晒至干燥，再重复蒸9次、晾晒9次的过程，直至何首乌变成黑色，香气浓郁，质地柔软。以下是具体步骤：
材料：
何首乌250克
步骤：
1. 将何首乌清洗干净，切成块状；
2. 将何首乌放入蒸锅中，蒸30分钟左右；
3. 取出蒸好的何首乌，晾凉；
4. 将晾凉的何首乌放在通风处晾晒至完全干燥；
5. 将干燥的何首乌再次放入蒸锅中，蒸30分钟左右；
6. 取出蒸好的何首乌，晾凉；
7. 重复步骤4-6，直至何首乌变成黑色，香气浓郁，质地柔软。
注意事项：
1. 蒸锅要干净，以免影响何首乌的质量；
2. 晾晒的过程中要保持通风干燥，以免霉变；
3. 蒸的时间要掌握好，过长或过短都会影响何首乌的质量；
4. 做好的何首乌要放在干燥通风处保存，以免受潮发霉。
第一天，我们准备了十公斤的何首乌，洗净备用
一公斤的黑豆熬汁， 熬煮黑豆汁需分两次进行，第一次熬煮四小时，
第二次熬煮三小时
熬出来的黑豆汁和何首乌搅拌均匀，直至何首乌润透心。焖一晚。
第二天，我们开始第一次蒸何首乌，用木甄隔水蒸八小时。注意何首乌炮制过程不能接触铁器。
古法的“九制何首乌”，用木桶蒸的过程中，毒性随着蒸馏水流入锅中，毒性降低，苦涩变成甘甜，直至无毒。
第三天，开始晾晒何首乌，可以看到何首乌颜色还不是很均匀。注意，晒到七八成干的何首乌，夜间再用黑豆汁浸润焖一晚。
第四天，开始第二蒸，蒸六小时。
第五天，阳光不错，很适合露天晾晒何首乌。让何首乌吸收天地精华。晒后同样用黑豆汁浸润并焖一晚。
第六天，开始第三蒸，蒸四小时
第七天，第三晒，何首乌颜色也越来越均匀，晒后同样用黑豆汁浸润并焖一晚，这是一个需要反复蒸、晒、润九次的过程。
第八天，第四蒸。
师父说：古时山中隐士在无粮食的时候，也不认识野菜，怎么区分什么能吃，不至于被饿死，很简单~~凡是口感淡淡的与甜味的都可以吃，无毒可以充饥。
苦涩的何首乌，通过九次蒸晒，气味香而甘甜，是补益上品。
第九天，第四晒，现在正是南方的梅雨季节，难得久违连续出了十多天的太阳
第十天，第五蒸
第十一天，第五晒，何首乌颜色肉眼可见的变深了
第十二天，第六蒸
第十三天，今天没有明媚的阳光，放在屋顶晒一晒晾一晾
第十四天，第七蒸
下了两天雨，第十七天，第七晒
第十八天，第八蒸
第十九天、第二十天，阳光不是很足，连续晒了两天
第二十一天，第九蒸，也是最后一蒸啦
第二十二天，终于出太阳了，屋顶第九晒。原株何首乌植物是有毒的，而炮制过的九制何首乌，待苦涩味道消失，香甜味道出现，这个时候，便是无毒了。
经过200多个小时的炮制，珍贵的“九蒸九晒何首乌”就出来啦！
“九蒸九晒”古法炮制工艺，让我们的中药材又回到了原汁原味的状态
首乌九蒸九晒是传统的中药制作方法，这个过程可以提高首乌的药效和保质期。
首先，将采摘来的新鲜首乌晾晒，放置1-2天，使其表面水分散发；
然后，将首乌放入清水中浸泡3-4小时，以去除表面杂质和土壤；
接着，用清水冲洗干净，晾干至少1天；
然后，将首乌切成段并用麻布包好，放入大锅中用文火蒸煮6小时；接着平铺在竹板上烘干3天；
接着按照此方法，每晒晒3-4天后再取出晾晒1-2天，这样再进行8-9次，即可得到九蒸九晒的首乌。这样制成的首乌含量丰富，更有益健康。