黄磊版葱油拌面怎么做?
1、食材:面条,油,老抽,鸡精,盐,葱,麻油,鲜抽。
2、准备食材,水开,放些油.盐.下面条煮熟。
3、把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
4、锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。
5、用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
6、把面条加拌汁搅拌均匀,撒上葱花即可。
1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。
2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
准备材料:食用油350ml、葱500克、老抽 100ml、生抽 100ml、白糖30g
第一步:调酱汁,将准备好的白糖、老抽、生抽放在小碗中调均匀。
第二步:将准备好的葱洗干净,切掉葱白部分,绿叶部分切成6厘米的长段,取少许葱切葱花备用。
第三步:将锅放到炉上烧热,锅热下油,油微微温热时放入切好的葱段爆香。
第四步:用小火慢慢的将绿葱段熬成焦黄,捞出备用。
第五步:在锅里放入少许的水,倒入调好的酱汁,煮沸腾就关火,倒出锅慢慢放冷。
第六步:锅里重新注入清水,水沸腾煮面条,面条煮软之后快速捞出放入碗中,加入葱油。
第七步:捞出的面条要立即加葱油搅拌,拌均匀,撒上葱花即可食用。
1、面条水煮捞出,碗里分分好。
2、处理葱,切成断,用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。
3、倒入油大火烧5成热后放入葱段(可能会炸),忍受不了开中火,炸至葱金黄,直至葱油香味浓郁,关火,捞出葱段备用。
4、趁锅热油热,倒入调料,老抽:生抽1:2,蚝油放入和老抽差不多,最后放入糖。用铲子翻炒匀,油温不够可开中火,一分钟即可。
5、最后熬制的热调料浇在面上,搅拌放上油炸葱段即可。
1.葱白葱绿分开,葱白不用(可以留着做葱花炒菜用),葱绿大部分切段,小部分切葱末
2.切半个洋葱,切丝,用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些,增加香甜味道
3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里,小火慢慢炸,一定不要大火,否则会把葱炸糊
4.利用这个时间,用个空碗调料汁
葱油拌面黄磊完整版?
1、主料:面团150克、香葱50克。
2、辅料:玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。
3、香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开。
4、将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。
5、搅拌均匀,做成调味汁。
备用食材:面条300克,开洋50克,洋葱1个,香葱4根,黄瓜1根,油100克,盐3克,生抽15克,蚝油10克,黄酒10克;
制作过程:第一步,首先将开洋冲洗干净后,放在碗中,倒上黄酒,浸泡15分钟;
第二步,黄瓜清洗干净后,切成丝,洋葱剥去干皮切丝,香葱洗净,切成段;
第三步,锅中添上油,冷油放入香葱和洋葱,小火慢慢熬制,中途注意要时不时用筷子翻拌一下;
第四步,待锅中的香葱,开始颜色变深的时候,即可关火,将洋葱和香葱捞出,锅中留少许的葱油;
第五步,将浸泡好的开洋放入锅中,小火慢慢煸香,待开洋发黄的时候,加上生抽、蚝油和盐调味;
第六步,再加上少许的清水烧开,即可,锅中添上水,待水煮开后,将面抖散后,下入锅中;
第七步,迅速用筷子拨散,煮熟后即可捞出,过一下凉水,盛在碗中,浇上葱油,撒上黄瓜丝,即可享用
所备食材:细面2两、小葱1小把、猪油1勺,生抽2勺、老抽2勺、糖2勺、盐适量。
第一步:首先将小葱清洗干净并且沥干水分,切成长段,葱白和葱叶分开放,取一个小碗调至料汁,加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水,适量的盐,搅拌均匀备用。
第二步:炒锅中加入适量的油,再加入1勺雪白的猪油,这可是黄磊做葱油拌面的秘诀。烧至五成热,先放入葱白,小火慢慢炸至颜色变黄。
第三步:葱白炸至略微变色的时候,加入葱叶,炸制过程中用筷子搅拌一下,小火慢慢炸至焦黄色。
第四步:加入第一步调好的料汁搅拌均匀,小火再熬制1分钟,香喷喷的葱油就熬制好了,即可出锅装入小碗里备用。
第五步:煮锅中加入适量的清水,大火烧开下入面条,加入1勺盐煮开,盐能让面条更加劲道,面条入水煮至八九成熟,没有白色的芯即可,或者每次煮开之后,分两次加入清水,即可捞出,这样面条软硬程度最佳,也不会黏连,吃起来口感也是极好的。面条捞出后,根据个人口感取适量的葱油浇在面条上,搅拌均匀就可以了。这样一碗香味扑鼻的葱油拌面就做好了。
用料:挂面适量、 小葱 80g 、 老抽 50ml 、 生抽 30ml 、 菜籽油 100ml 、 糖20g
做法:
1.准备好所有食材
2.锅中倒入菜籽油或者调和油烧热后倒入葱段,小葱洗干净只要葱绿的部分,切长段
3.再依次倒入葱油部分的其它材料,把小葱煎至焦糖色即可关火
4.另起一锅煮挂面
5.煮好后沥干水分倒上葱油拌匀