炸素丸子的家常做法及炸素丸子的家常做法酥脆

炸素丸子是一道美味可口的素食小吃，也是一道家常美食。通常素丸子是由米粉、面粉、蔬菜等原料混合制成，在热油中炸制后变得酥脆可口。现在就让我们来了解如何制作这道美味的炸素丸子以及让它变得更加酥脆。

- 250克米粉

- 100克面粉

- 2个鸡蛋

- 2个小洋葱

- 1根胡萝卜

- 适量的盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、葱花、姜末

1. 将米粉、面粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、葱花、姜末等原料混合在一起，加入2个蛋打成蛋液；

2. 将小洋葱和胡萝卜切成小粒，加入到面糊中搅拌均匀；

3. 加入适量水，将面糊调成糊状；

4. 热锅凉油，将糊状混合物用手抓成小球状，放入锅中炸制至金黄色；

5. 将炸好的素丸子捞出放在纸巾上吸干油份。

1. 在面糊中加入一点糖，可以增加炸出的素丸子的酥脆度；

2. 在面糊中加入少量米酒或烧酒，可以增加素丸子表面的脆度；

3. 在炸的时候，可以将素丸子放入冰水中浸泡一段时间，然后再炸，可使素丸子更加酥脆。

炸素丸子是一道美味可口的素食小吃，不仅简单易学，而且美味可口。只要您按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出美味的炸素丸子，让您的口感更加酥脆。最后，享受美食的同时也要控制好食用量，注意饮食卫生哦！