调黄瓜凉菜家常做法？
所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。
2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。
3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。
7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。
8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
黄瓜二根约400克，清洗干净后拍成碎块备用。
碗中加香油10克，耗油5克，盐5克，醋100克，味极鲜酱油20克，熟白芝麻20克，蒜米30克调成料汁。
将黄瓜倒入盆中加入料汁，随后勺子里烧食用油少许，油热时加干辣椒二个炸香，放凉后倒入盆中，再加适量的香菜段拌匀即可。
材料：鲜黄瓜150克，干辣椒8克，蒜末7克，调料：盐.白糖.辣椒油.白醋各适量。
黄瓜洗净切条块，将切好的黄瓜放入碗中，碗中倒入干辣椒和蒜末，加盐.白糖，倒入适量辣椒油和白醋，用筷子搅拌，不能吃辣的少放辣椒，也可淋上小磨香油口感更好，拌匀即可食用。
1.黄瓜用淡盐水泡15分钟，去除农残；
2.黄瓜去头去尾，削去一半的皮，留下一半的皮；
3.黄瓜不要用刀切，直接用刀拍几下，然后切小块，装入盆中，撒上一点食盐，腌制10分钟。大蒜、香葱、辣椒切碎，淋上少许烧热的花椒油，加半勺白糖、2勺生抽、1勺陈醋、少许蚝油、少许香油、熟芝麻、熟花生、香菜拌匀
食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，
1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。
3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。
怎么拌黄瓜凉菜？
取黄瓜一根切开把籽取出。然后把黄瓜七刀成簿薄的块状。
准备蒜头切成丝，生姜切成丝。
然后取麻油适量倒入盘中黄瓜上放入准备的佐料，撒入少许盐味精搅拌均匀，锅中倒入适量色拉油烧至七成热浇在黄瓜上。一盘凉拌黄瓜完成。
1、黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。
2、黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。
3、蒜头切沫，待用。
4、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。
5、拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处。
食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许
做法：
1.黄瓜洗净去皮备用。
2.黄瓜切成小块备用。
3.切好的黄瓜放入容器内。
4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。
5.把调好的汁淋在黄瓜上。
6.花生米（熟的） 适量。
8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。
春桥红萝卜黄瓜丝拌凉菜教程？
食材：黄花1个，胡萝卜1根，洋葱1根，盐6克，生抽1勺，醋1勺，香油少许
1.黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，洋葱剥皮。
2.将胡萝卜和洋葱分别切成细丝
3.将黄瓜拍一下，切成小块，放入小盆内加盐腌一下。
4.将之前切好的胡萝卜丝和洋葱丝放入盛有黄瓜块的小盆内，根据喜好加入生抽，陈醋和少许食盐，香油搅拌均匀。
主料2人份
黄瓜2根，胡萝卜半根
辅料
蒜2个，辣椒油2勺，盐适量，芝麻面适量，味达美适量，老陈醋适量，鸡精少量
步骤1，黄瓜，胡萝卜分别切丝，放到一个大碗中备用
步骤2，蒜切好备用
步骤3，分别将蒜，辣椒油，盐，芝麻面，味达美，醋，鸡精，放入到大碗中，搅拌即可
黄瓜怎么拌凉菜？
黄瓜用清水洗干净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块，蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎，黄瓜放入盆里，加入盐，味精，酱油，醋，白糖和葱油拌匀，装盘即可