烂菜汤的家常做法？
黄芽菜 （大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
3、加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀，腌渍20分钟。
4、炒锅烧热，注入油，中火加热至4成热时放入肉丝划散，待所有肉丝变色，盛出备用。
5、炒锅中留底油，中火加热至5成热时放入白菜丝，加入剩余的1/2茶匙的盐，翻炒至菜稍软，加1杯水加盖焖片刻，使菜丝全部软烂。
6、锅中加入肉丝翻炒均匀，调入白砂糖和水淀粉快速翻炒，待芡汁全部挂匀，即可出锅。
用料
白菜 400g
面粉 30g (4tbsp)
虾米/虾皮 一把
鸡蛋 2个
午餐肉 2片 也可以用肉丝代替
笋 1根 可选
木耳 2朵 可选
香菇 2朵 可选
水 800ml
盐 3/4tsp
糖 1tsp
白胡椒 按口味适量
烂菜汤的做法步骤
步骤 1
午餐肉切丝，小火煎出油，盛出再加一丢丢油炒鸡蛋，虾皮，再加入切丝的笋，香菇木耳
步骤 2
炒一会加入面粉30g，炒制面粉略微焦黄，倒入汤锅加入800ml水，切丝的白菜，炖煮约5分钟，加盐糖白胡椒即可出锅
食材用料：娃娃菜 2小棵， 鸡蛋 2个， 虾米 一小把/，葱花适量
做法：
1.娃娃菜洗净切块，备用
2.鸡蛋打散，稍多一点油炸至金黄酥松
3.热锅，麻油1勺+淀粉1勺，炒至融化
4.加入大约1升水煮沸
5.加入虾米、炸鸡蛋、娃娃菜
6.大火煮开后转小火煮10分钟
7.盐1小勺，鸡精少许（可不放），白胡椒粉碎适量
8.出锅前撒上一把葱花
昔阳菜汤做法？
1、把香菇泡水
2、洋葱切末（丝），爆香用
3、将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁，高丽菜随意切后备用
4、倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香，至洋葱飘出香味呈现拌透明状
5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟
6、加入其他的食材（红萝卜丁、香菇丁、高丽菜）后加水，水盖过所有的食材即可，并加入鸡汤块
7、大火滚开后改中小火熬煮，熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它，并把表面的渣渣捞掉
8、等蔬菜熬煮到变软熟透，加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以喽！
黄菜汤做法？
准备所有食材：黄花菜干泡软洗干净、裙边洗干净、虾皮洗净、豆腐切方块备用
步骤 2
把1000克的清水或高汤放入锅中煮沸
步骤 3
把所有的食材放入锅中大火煮约2分左右，再小火慢煮15分钟后放盐鸡精调味即可
步骤 4
煮好放调料后，放入碗里再撒点葱花就可以吃啦
用料干黄花菜 20克鸡蛋 2个香葱 2根盐 适量鸡精 适量
做法步骤
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
2、鸡蛋蛋散成蛋液
3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开
4、起锅热油，加入葱白炒出香味
5、加入黄花菜翻炒片刻
6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟
7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可
1.取干黄菜放适量的清水浸泡
2.将辅料切好备用
3.锅里放入适量的水，放入大葱段，姜末大火烧开
4.放入洗净的黄菜，继续大火加热
5.因为黄花菜需要煮的时间比较长，所以大火烧开后记得转中火继续烧
6.大概十分钟左右，放入蒜末，生抽，醋调味，盛出后，放入小葱末，一份色香味俱全的汤就做好了！
广东菜汤家常做法？
广东菜汤是广东地区的一种传统美食，有很多种做法。以下是一些常见的广东菜汤家常做法：
1. 莲藕猪骨汤：将猪骨和莲藕一起熬成汤，营养丰富，汤味鲜美。
2. 玉米胡萝卜排骨汤：将玉米、胡萝卜和排骨一起熬成汤，口感鲜美，营养丰富。
3. 花生猪脚汤：将花生猪脚一起熬成汤，口感鲜美，滋补养颜。
4. 五指毛桃鸡脚汤：将五指毛桃和鸡脚一起熬成汤，口感鲜美，滋补养颜。
5. 菜干猪骨汤：将菜干和猪骨一起熬成汤，口感鲜美，滋补养生。